آموزش کاشت و برداشت فلفل در خانه
فلفل از جمله سبزیجات بسیار خوش طعم است که تقریبا در همه غذاها و خوراک ها از آن استفاده می کنیم. فلفل در انواع مختلف شیرین، تند، چیلی، سفید، زرد، نارنجی، قرمز، سبز، بنفش و حتی قهوه ای موجود است.
اما به طور کلی، فلفل را به دو دسته تند یا شیرین تقسیم بندی می کنند. بهترین نمونه فلفل شیرین، فلفل دلمهای است. البته فلفل های دیگری نیز هستند که شیرین هستند. اما فلفل دلمهای همیشه و در هر شرایطی شیرین است.
دلیل تند بودن فلفل های چیلی نیز، کپسایسین (نوعی الکالوئید) است که در آنها وجود دارد. میزان تندی فلفل ها نیز با هم فرق دارد. به طور مثال، فلفل های قرمز بسیار تندتر از فلفل سبز تند هستند.
فلفل دارای ویتامین های A، B، B6، C، پروتئین، کالیم، کلسیم، منیزیم، چربی، روغن، فیبر، بتاکاروتن، هیدروکربن، شکر، بیوفلاونیدن، کپساسین و آنتی اکسیدان است که باعث جلوگیری از سرطان دستگاه گوارشی و پائین آوردن کلسترول خون و افزایش جریان خون می گردد. فلفل باعث ترشح آنتی باکتری ها و جلوگیری از عفونت روده ها می گردد و در تسکین و آرامش اعصاب قبل از خواب نقش بسزائی دارد. همچنین به دستگاه گوارشی در هضم غذا کمک می کند.
در نتیجه تحقیقات انجام شده در کره جنوبی در بین یکصد زن که روزانه در سبد غذایی خود فلفل دلمه ای مصرف می کردند، دیده شد که فلفل سبب دفع سلول های چربی شده است که عامل چاقی است. همچنین، از بین برنده سرطان پروستات نیز هست.
جالب اینجاست همه انواع فلفل ها شرایط کاشت و برداشت یکسان دارند. البته فلفل های تند، کمی دیرتر رشد می کنند و به دمای هوای گرم تر نیاز دارند.
نکته: با اینکه فلفل گرمادوست است، اما دمای هوای بالای ۲۴ درجه سانتیگراد می تواند موجب پلاسیده و بی کیفیت شدن محصول بشود.
زمان کاشت: ۶ تا ۸ هفته پیش از کاشت فلفل، باید بذر آن را در گلدانی کوچک در خانه بکارید. وقتی کمی جوانه زدند و برگ دادند، آنها را از آن خاک خارج و در باغچه یا گلدانی دیگر بکارید. به اصطلاح، فلفل را باید نشاء کنید.
• دوره رشد از هنگام باروری تا برداشت محصول: ۶۰ تا ۱۲۰ روز
• مقدار نور موردنیاز: آفتاب مستقیم
• میزان آب موردنیاز: هر روز باید آبیاری شود. خاک باید دایم مرطوب باشد.
مراحل کاشت و نگهداری
فلفل را باید در خاک غنی بکارید و مستقیما زیر نور آفتاب قرار داشته باشد. آن را در محلی بکارید که از معرض باد دور باشد. هر چه هوا گرم تر باشد، فلفل طعم تندتری پیدا خواهد کرد. فلفل های شیرین و دلمهای دمای ۲۱ تا ۲۵ درجه سانتیگراد را بسیار دوست دارند. اما فلفل های تند، دمای بالا و حداکثر ۳۰ درجه سانتیگراد را دوست دارند.
فلفل را باید در عمق ۱۰ میلیمتری در خاک بکارید. برای رشد بهتر آنها کمپوست و کودهای دیگر نیز به خاک اضافه کنید. فاصله میان هر نشاء باید دستکم ۳۰ سانتیمتر از هم باشد. فلفل هایی که قد می کشند و ساقه آنها بلند می شود، به دیرک یا میله چوبی یا فلزی نیاز دارند تا خود را به آن بگیرند و بالا بروند. اگر حشره و کرم شبپره در خاک باغچه وجود دارد، اطراف نشاء جوان فلفل را بپوشانید.
صرف نظر از اینکه در باغچه یا در گلدان فلفل را می کارید، همیشه خاک آن را باید مرطوب نگهدارید. به ویژه زمانی که گیاه تازه در حال رشد است باید همیشه خاک آن خیس باشد. البته آبیاری زیاد نیز موجب گندیدن گیاه می شود. اگر گرمای هوا موجب می شود تا فلفل ها میوه ندهند، ناامید نباشید، با آبیاری دایمی و مرتب و خنک شدن هوا دوباره گیاه سرحال می شود و فلفل خواهد داد. هنگامی که هوا بسیار گرم است، روی خاک لاشبرگ بریزید تا رطوبت خاک را حفظ کند. همه گیاهان هرز را نیز هرس کنید.
فلفل را باید با کودهای مایع با کمترین میزان نیتروژن تغذیه کنید تا شکوفه کنند. اما خیلی هم زیاد کود ندهید. کودهایی که برای گوجه فرنگی وجود دارند، برای فلفل نیز مناسب هستند. بسیاری از متخصصان توصیه می کنند، برگ ها و گل های گیاه فلفل را هر روز با محلول سولفات منیزیوم اسپری کنید تا محصول بهتری ارائه دهد.
فلفل به طور ذاتی در برابر شته، حشره، لیسه، حشره هایی که گیاه را سوراخ می کنند (مته دهان)، کپک، قارچ و آفت بسیار مقاوم است، اما شاید به این بیماری ها دچار شود. بنابراین، باید بسیار مراقب گیاه باشید و در مواقع نیاز حتما آن را سمپاشی کنید.
برداشت
برای جدا کردن فلفل از ساقه گیاه، حتما از قیچی استفاده کنید. زمان مناسب برداشت فلفل دلمه ای وقتی است که به رشد کافی رسیده باشد و رنگش نیز تغییر کرده باشد. هرچه فلفل رسیده تر باشد، طعم شیرین تری نیز خواهد داشت. پیمیینتو نوعی فلفل اسپانیایی است که تا زمانی که کاملا قرمز نشده باشد، نباید آنها را برداشت کنید.
فلفل های تند را نیز پس از اینکه کاملا قد کشیدند می توانید برداشت کنید. فلفل های تند اصولا یا قرمز یا زرد هستند. بنابراین، برای اینکه حسابی تند و آتشین شوند باید صبر کنید تا رنگ آنها به طور کامل تغییر کند. هنگام چیدن فلفل های چیلی بهتر است دستکش دست کنید و هرگز با چشمان خود در تماس نباشید. اسید موجود در فلفل تند موجب سوزش پوست و چشم می شوند.
نظر کاربران
گونه هایی از بوته فلفل که میوه اش رو به بالا در میاد خوراکی نیس (مثل عکس اخر) و برای زیباییش کاشته میشه نه مصرف.فلفل خواکی میوه اش رو به پایین سبز میشه.
پیشنهاد میکنم حتما فلفل بکارید چون هم قشنگه هم زود رشد میکنه.
دونه فلفل را اندازه نصف بند انگشت زیر سطح خاک بکارید روش با آبپاش آب اسپری کنید و بعد هم یه پلاستیک روش بکشید و محلی بذارید که هم نور و هم گرما معمولی داشته باشه.حداکثر 2 هفته بعد فلفل از زیر خاک در میاد
با تشکر
منظور از بذر همون دانه های سفید داخل خود فلفل است
پاسخ ها
بله دوست عزیز
همون دونه های سفید بذر فلفل هستن.
خیلی عا لی بود ممنون
سلام،تو خونه یه گلدون باکس دارم توش فلفل تند کاشتم
،خیلی گل میده ولی از هر 30 تاش یدونش میوه میده،
اگه میشه راهنمایی کنید،ممنون.
بنظرم فلفلی که کاشتی نر باشه عزیزم بهتره یکی دیگه بکاری
ممنون
ﺳﻠﺎﻡ.ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎﻱ ﺳﻔﻴﺪ ﺩﺍﺧﻞ ﻓﻠﻔﻞ ﺩﻟﻤﻪ ﺍﻱ ﺭﺍ ﺑﺎﻳﺪ ﺧﺸﻚ ﻛﺮﺩ. ﺑﻌﺪ ﻛﺎﺷﺖ ﻳﺎ ﺧﻴﺮ.ﻣﺮﺳﻲ.
پاسخ ها
بله
بله
ممنون از راهنمائی هایمفیدتان . پاینده باشید
Ba tashakOr
با عرص سلام من تو خونه چند تا گلدون فلفل کاشتم وکنار پنجره گذاشتم وهمیشه خاکشو مرطوب نگه میدارم ولی هنوز سبز نشدند نمیدونم عیب کارم کجاس لطفا راهنماییم کنید .با تشکر
در گلدان فلفل سبز کاشته ام پر از گل میشود و رفته رفته گلها میریزند ولی فلفل نمی دهد . لطفآ راهنمائی کنید چکار کنم .
با تشکر
پاسخ ها
دقیقا منم همین مشکل دارم
مرا راهنماي كنيد
مرا راهنماي كنيد
سلام. من تو حیاطمون فلفل کاشتم هرروز بزرگ و بزرگتر میشود و اصلا فلفل نمیده دلیلش چیه ؟؟؟؟لطفا راهنماییم کنین.
پاسخ ها
کود مرغ بهش بده
خخخخ کودمرغ بده شایدتخم مرغ داد
با سلام در گلدان فلفل کاشتم و در حیاط نگهداری میکنم روزی چند بار هم ابیاری میکنم فلفها گل میدهند ولی گلها میریزد علتش چیست؟ ممنون از راهنماییتون ، متشکرم از سایت خوبتون
سلام.. ایا تو مرداد ماه میشه فلفل کاشت . برا کاشت دیر نیست؟؟تشکر
سلام
من فلفل سبزکاشتم بزرگ شدن ونزدیک 40سانتیمترقد کشیدن وبیش از 70 روز از عمرشون میگذرد و اصلا گل و فلفل نمی دهند ؟لطفا راهنمایی بفرمایید. \\\
پاسخ ها
با سلام
منم دقیقا به همین شکل این مشکل رو دارم با این تفاوت که محصول میده در حد چند تا دونه فلفل نازک و کوچولو در حالی که بوته ها کامل رشد کرده و قد کشیدن
جواب سوال
واقعا دستتون درد نکنه.....
باسلام فلفل چیلی کاشته ام مرتب گل میده ولی با خشک شدن گلهاش از بیخ دمبرگ زرد شده میریزه هم کود اهن دادم هم کریستالون لطفا راهنمایی کنید . متشکرم
سلام ممنون از مطالب خوبتون
من تو حیاط خونه بوته فلفل سبز دارم ولی شیرین. آیا راهی هست که بتونم تندش کنم؟
با سلام گلهای فلفل من میریزه روی تراس گذاشتم نور داره ولی آفتاب نه چکار کنم فلفل بده کجای کارم اشکال داره
پاسخ ها
سلام عزیزم شما یه لامپ آفتابی یا زرد بالای سر باارتفاع cmروشن کن50
لامپ وفقط شبا خاموش کنی بتونن بخوابن نورتوچشمشون نیفته
سلام.با تشکر از برترینها. دلیل سبز مایل به زرد شدن برگها و میوه گیاه فلفل چیه؟ممنون از کمکتان
پاسخ ها
عزیزم دلیلش آب زیاده .کمتر بهش آب بده
فلفل دلمه ای کاشته ام رشدکرده ولی رنگ نمیدهد لطفاراهنمای بکنید متشکرم
عجب فلفل هایی شده
برا کی اینارو میگید خخخخخ
پاسخ ها
آفرین گل گقتی به این میگن کپی کردن مطلب بلد نیستین جواب بدین چرا کپی پیست میکنید؟؟؟؟؟
برایتو
ویگن
ویگن
ممنون عالی بود
مطالب خوب بود مرسی ،ولی چرا کسی جواب نمیده آیااا؟؟؟؟؟؟
ببخشید کسی هست سوالمو یکم سریع جواب بده ایا؟؟؟من کلی فلفل تو باغ کاشتم،همشونو خشک کردم،ی روش برای جدا کردن دونش از فلفل میخوام،چون با دست بخوای دونه دونه جدا کنی خیلی طول میکشه
فلفل که گل داد اما میوه نمیده به او اب زیاد می دهی
سلام .دوستان عزیز .من کشاورز هستم والبته بیشترین کارکشاورزی که میکنم، کاشت فلفل هسته.پس اگر کسی راهنمایی یاکمکی خواست .خوشحال میشم کاری براتون انجام بدم .درضمن الان یعنی اواسط برج 10دی ماه ،زمان کاشت تخم فلفل هسته و حدودا دوماه بعد ازکاشت نهال اماده میشه برای جابجایی و انوقت سه ماه طول میکشه تا به بار بنشینه
.مهمترین کاری که باید برای کاشت فلفل کرد ،یکی حتما محل کاشتش سایه نباشه وحتما باید دوهفته ای اول پلاستیک روش بندازین و حدالقل پنج روز یکدفعه بهش اب بدین ...............
پاسخ ها
سلام من فلفل کاشتم از کسی ک خریدم گف تنده ولی الان رشد کرده کندم میبینم سبز و شیرین هستش چیکار کنم تند بشه
سلام . دوست عزیز من نشاء فلفل خریدم و کاشتم و تز حدود 10 نشهء 5 تاشون جون گرفتن و الان نزدیک 30 سانت هستن . اما متاسفانه گل میدن ولی گل تبدیل به میوه نمیشه
فلفل چی هست
حرف رکیک. هااار.
بسیارمفید بود از نویسنده خیلی متشکرم.
سلام لطفا درموردکاشت وطررنگهداری فلفل زینتی وگوجه گیلاسی بطوردقیق مرا راهنمائی بفرمائید ممنون...
من هم فلفل کاشتم ولی میوه نمیده چه کار کنم
پاسخ ها
کود مرغ بهش بدین .اندازه برگش میوه خواهد داد
سلام
فلفل من پر برگ و حدود ۶۰سانت طول داره و سرحاله ولی هنوز محصول نداده.
این کود مرغی که میگید از کجا باید تهیه کرد؟
ممنون از راهنمای
با سلام خدمت شما بزرگوارها
سوالی داشتم مبنی بر زمان رشت گیاه از زمان کاشت تا زمان برگ دار شدن ۲برگ ؟؟؟
من بادمجان کشتم ولی چغندر سبز شده خخخ.راستش موندم تو بذر بادمجان خیلی دیر جوانه می زنه!کسی روش سریعتری پیشنهاد بده حتی بذر 4روزتو اب بوده ولی اصلا جوانه نزده!
سلام .من تو باغچه نار فلفل کاشتم چون زیاد گرفته بودم هم فاصلشون کم شده هم زیاد کاشتم به نضرتون جواب میده یا نه ممنون جواب بدید
پاسخ ها
کارتون بی فایده هست.باید فاصله داشته باشه.دوتا نشا خوب داشته باشی بهتره تا چند نشا بدون محصول
سلام من تو باغچه حیاط خاستم فلفل بکارم خیلی زیاد گرفته بودم این شد که خیلی نزدیک به هم شایدم چند تاشو باهم کاشتم به نظرتون ایراد داره ممنون راهنمایی کنید
سلام من یه باغ فلفل شیرین کاشتم ولی پیزاها برگشون زردرنگ شده دلیلشون چیه نیازبه راهنمایی دارم باتشکر
پاسخ ها
احتمالا آب زیاد بهشون میدین
سلام من فلفل کاشتم ولی فلفل کم میده
سلام
توی گلدان فلفل کاشتم و رو ی بالکن منزل قرار دادم
اما همین که داشت برگ میداد و سبز شد تمام برگهاش رو کرمهای کوچیک خورده و از بین برد
لطفا راهنمایی بفرمایید.
سلام.کسی میدونه این کود مرغی رو باید چجوری به گیاه اظافه کرد؟مدیر سایت که جواب نمیده...
پاسخ ها
اره
سلام. چرا سوالات زیادن و جوابها انگشت شمار؟
من که هر چی سوال و جوابها رو خوندم مطلب زیادی دستگیرم نشد!
من کاشتم جاجش خوب بود ولی بعد یکی دو هفته مردند الان میخوام بکارم راهنمایی کنید
خدا بهت صبر بده
پاسخ ها
به تو هم سبر بده
بوته فلفل چندسالس یعنی وقتی فلفل داد و چیدیم بازم میده یا خراب میشه
پاسخ ها
نه بابا
ممنون عالی
ممنون عالی
سلام من میخوام واسه برج ۹ فلفل توی استان گلستان کشت کنم زمانش چطوره و کی به محصول میرسیم و اگر نشا بگیرم بهتر یا نه ؟ چه ارقامی بهترن ؟
هیچی
سلام من میتونم کمکتون کنم من خیلی در مورد این چیزا میدونم .
پاسخ ها
لطفا منو راهنمایی کنید
فلفلی دارم که تاحالا ثمر نداده..دلیلش چیه؟
سلام...
من در سطع هکتار فلفل میکارم..خیلی،خب،جواب،میده..علت بار ندادن،فلفل های،شما گرمای،زیاد،هس..فلفل باید،جاش،خنگ باشه،حوالی بیست تا سی،،
و همیشه فلفل چندتا دونه بکارید،که گلهای،نر،ماده،وجود،داشته باشه،.
.
همتون مهمان من،تابستان بیاید،سر مزرعه،فلفل ببرید،
.
خمین.سعید
پاسخ ها
0
0
سلام من ۵۰۰ متر گلخانه لیموترش ۱ ساله دارم آیا میتونم بین نهالها فلفل دلمه بکارم و آیا اول اسفند میشه کاشت بهترین بزرگ چیه
سلام من ۵۰۰ متر گلخانه لیموترش ۱ ساله دارم آیا میتونم بین نهالها فلفل دلمه بکارم و آیا اول اسفند میشه کاشت بهترین بزرگ چیه
سلام ببخشيد چقدر خاك بايد مرطوب باشه
چون من خاك رو مرطوب نگه داشتم اما خاكم ميشكنه مشكلم كجاست
?
سلاممت فل فل تو گلدان گاشتم هروز اب میدم ایا اشگالی نداره
سلاممت فل فل تو گلدان گاشتم هروز اب میدم ایا اشگالی نداره
من ۱۴ گیاه فلفل سبز دارم ولی به نور مستقیم فقط ۳ ساعت است اشکال ندارد
سلام من فلفل کاشتم الان دو ماه گذاشته ولی بزرگ نشدن و همون قدی موندن یعنی ۳ تا برگ دادن حدود ۱۰ سانتی بالا اومدن موندن ضمن اینکه بزگ هاشون زرد رنگ شدن و فوری دیگه آب ندادم یعنی کم دادم حالشون خوب شده ولی دیگه نمی رن بالا رشد نمی کنن علت اش چیه آیا آهن کم دارند؟
سلام خسته نباشید
من 2 تا گلدان فلفل دارم هر دوتا گلدونم گل داده ولی بار نمیدن و ار غلاف گل میوفته.
چند وقت پیش کود حیوانی 2 تا مشت دادم احساس میکنم زیاد بوده.چیار باید بکنم؟خاک گلدونم رو عوض کنم؟
یکی از گلدونم تنها 1 دونه فلفل داده اونم سبز رنگ تند بود.
راهنمایی کنید ممنون میشم.
پاسخ ها
علت گرمای هوا هست، مرتب از فلفل ها مراقبت کن، وقتی هوا خنکتر شد باردهی رو شروع میکنن. فلفل شیرین در دمای بیشتر از ۲۵ درجه امکان نداره محصول خوب بده، اینهم که یدونه فلفل داده و تند بوده دلیلش گرمای هوا هست. دلیل تند بودن فلفل هندی، گرمای هوای هند هست. اوکی؟؟
سلام دوست عزیز من هم همین مشکل رو داشتم . بعد از
یه آدم باتجربه پرسیدم وبهم گفت هر 4 الا5 روز بهش آب بده تا گل هاش بگیره . من هم اینکار روکردم وبعد ار مدتی خودشو گرفت و هربار یک یا دوتا گل بیشتر نمیفته
سلام.من تو حیاط تعداد زیادی فلفل کاشتم و همه در اومدن و فلفل هم دادن اما از یک طرف شروع کردن به پلاسیده شدن و خشک شدن و دونه دونه از یک سمت باغچه خشک شدن و این خشک شدن طی سه هفته نصف فلفلها رو از بین برد.من تو باغچه گل نیلوفر و کدو هم کاشتم .ممکنه به اونا ربط داشته باشه؟ لطفا راهنماییم کنید تا بقیه رو نجات بدم.کود و آب هم مرتب بهشون دادم
سلام 20بهمن نشا فلفل سوزنی روبه زمین کشاورزی میخواهم
انتقال دهم محل کشت نیمه گرمسیری میباشد،لطفا زمانش مناسب است،راهنمای کنیدباتشکر
سلام خسته نباشین بذر فلفل سیاه از زمان کاشت تا جوانه زدن چند روز طول میکشد
سلام خسته نباشین بذر فلفل سیاه از زمان کاشت تا جوانه زدن چند روز طول میکشد
سلام ،۶ساله ک فرودین ماه بذرفلفل میکارم توگرمای خوزستان برج۲نشاه روتو۱۰۰مترمربع میکارم خوب هم فلفل میدن ولی تابرج ۷طول میکشه ک ثمربده ،دمای خوزستان ب ۵۵درجه هم میرسه،هوای گرم زیادی تاثیرنداره ،کودمرغ مایع بهشون میدم باپتاسیم ،همین ،سخت نگیرین