اسپاگتى پنیر

مجله آش پزی ایده آل :


مواد لازم:

• پنیر موزارلا: ۲۰گرم
• پنیر پارمزان: ۱۰گرم
• پنیر بلوچیز: ۲۰گرم
• سس پامادورو: به مقدار دلخواه
• جعفری: سربرگ خردشده ۲۰گرم
• نمك و فلفل: به مقدار لازم
• روغن زیتون: ۲قاشق غذاخوری
• اسپاگتی
  

روش تهیه:

یك اسپاگتی ساده و راحت، بسیار اقتصادی و خوش‌طعم، ابتدا پنیر بلوچیز را به صورت مكعبی‌شكل برش داده، اسپاگتی را آبكش كرده و در روغن زیتون تفت مختصری می‌دهیم سپس سس پامادورو را به تركیب‌مان اضافه می‌كنیم و تابه را تاب داده تا اسپاگتی و سس پامادورو با هم خوب تركیب شود، سپس نمك، فلفل و پنیر موزارلا را به مواد دیگر افزوده و اجازه می‌دهیم روی حرارت ملایم آب شود. اكنون اسپاگتی را در بشقاب كشیده تكه‌های مكعبی شكل پنیر بلوچیز را به صورت سرد و حرارت ندیده روی آن ریخته و سپس مقدار مختصری پنیر پارمسان به تركیب‌مان اضافه می‌كنیم، در آخر جعفری خردشده را روی پاستا ریخته و سرو كنید.

نکات:

1- می توانید پنیر را لابه لای اسپاگتی قرار داده تا در اثر حرارت اسپاگتی آب شود.

2- استفاده از جعفری تازه خردشده غذایتان را فوق العاده معطر می کند. در صورت عدم دسترسی می توان از جعفری خشک استفاده کرد.

3- در کنار این اسپاگتی از لیموی تازه استفاده کنید. نتیجه بسیار خوبی به دست خواهد آمد.

فوت و فن آشپزی:

آبکش کردن اسپاگتی و پخت اسپاگتی با نمک و روغن را فراموش نکنید. این کار باعث قوام و افزایش کیفیت اسپاگتی و همچنین باعث خوش نمک شدن و افزایش ماندگاری آن می شود.