دستور آشپزی: ماهي با جوي دوسر و سس انگور
جو دوسر از نظر طب قدیم ایران معتدل است. یعنی نه سرد است و نه گرم. جو دو سر در کاهش کلسترول خون اثر معجزه‌آسایی دارد. انگورها را با يكي، دو قاشق آب داخل شيرجوش كوچكي ریخته و روي حرارت قرار دهيد تا ۵ الي ۶دقيقه بپزد.
مواد لازم :
- انگور تازه يا فريز شده كمي ترش: ۳۵۰ گرم
- كره: ۳۰گرم
- شكر: گرم
- جوزهندي: يك چهارم قاشق چايخوري
- نمك و فلفل سياه: به ميزان دلخواه
مواد لازم :
- ماهي قزل‌آلا بدون استخوان: 4تكه
- جوي دوسر: 125گرم
طرز تهیه سس انگور:
انگورها را با يكي، دو قاشق آب داخل شيرجوش كوچكي ریخته و روي حرارت قرار دهيد تا ۵ الي ۶دقيقه بپزد. سپس انگورها را در غذاساز ریخته و كره و شكر را به آنها بيفزاييد، خوب مخلوط کرده و در آخر نمك و فلفل بزنيد و با ماهي سرو كنيد.
طرزتهیه
ماهي قزل‌آلا را نمك و فلفل زده، در جوي دوسر بغلتانيد و در روغن سرخ كنيد تا طلايي شود.
سپس با سس انگور سرو كنيد.
فوت آشپزي
جوی دوسر طعم خوشمزه‌ای به ماهی می‌‌دهد و می‌توان به جای پودر سوخاری که چاق‌کننده هم هست از آن استفاده کرد.
اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان
اپلیکیشن برترین ها
را نصب کنید.
ارسال نظر