محل فرمانروايي سلطان خانه

برترین ها: سال‌هاست هم به خاطر كوچك شدن خانه‌ها و هم به خاطر حضور خانم خانه در خانواده رسم شده كه همه آشپزخانه‌ها را به‌اصطلاح «اپن» مي‌سازند. آشپزخانه اپن در كنار همه حسن‌هايي كه دارد يكسري مشكل هم درست مي‌كند. در قديم آشپزخانه حوزه استحفاظي خانم خانه به حساب مي‌آمد و ورود مهمان‌ها به آشپزخانه يك جورهايي بي‌ادبي بود. به همين دليل همين كه خانم خانه در آشپزخانه راحت باشد كافي بود و زيبايي و هميشه تميز و مرتب بودن آن خيلي به چشم نمي‌آمد. در واقع اگر ظرف نشسته قبل از آمدن مهمان‌ها باقي مي‌ماند موردي نداشت و اگر تابلويي به ديوارهاي آشپزخانه نبود توي ذوق نمي‌زد. اما حالا آشپزخانه‌ها جزئي از نشيمن خانه هستند و شما بايد درست مثل اتاق پذيرايي، به زيبايي و سرو وضع آن اهميت بدهيد. علاوه بر همه اينها با يك حساب سرانگشتي متوجه خواهيد شد كه وقت زيادي از روزتان را در آشپزخانه مي‌گذرانيد. خيلي‌ها حتي ميز ناهار و شام‌شان را هم در آشپزخانه مي‌چينند. شما كه نمي‌خواهيد وقت‌تان را در يك جاي نامرتب بگذرانيد؟



در آشپزخانه‌هاي باز چشم آدم به نخستين جايي كه مي‌افتد پيشخوان آشپزخانه است. پس اگر بتوانيد دكور پيشخوان را خوب طراحي كنيد مشكل را تا حدود زيادي برطرف كرده‌ايد، چون چشم بيننده را روي آن متمركز كرده‌ايد و از توجه آن‌ها به درون آشپزخانه جلوگيري كرده‌ايد.

براي اين كار راه‌هاي زيادي داريد، مثلا آويزان كردن چندتا چراغ سقفي با حباب‌هاي آراسته و زيبا، فكر خيلي خوبي است. چراغ‌ها بهتر است نور زرد نداشته باشند و كمي بلندتر از اندازه معمولي باشند. علاوه بر دادن جلوه زياد به پيشخوان در تنظيم نور آشپزخانه هم كمك مي‌كنند.

اگر از پيشخوان به‌عنوان ميز غذا استفاده مي‌كنيد بهتر است صندلي‌هاي راحت براي آن سفارش بدهيد. صندلي‌هاي معمولي پيشخوان كه در بازار هست خيلي راحت نيستند. بهتر است صندلي را انتخاب كنيد كه بتوانيد مدت زمان درازي روي آن راحت بنشينيد و غذا بخوريد. يادتان باشد، هيچ اجباري نيست كه اپن آشپزخانه‌تان سفيد باشد. هماهنگي آن با رنگ آشپزخانه به زيبايي آن كمك مي‌كند.



بخش زيادي از زيبايي آشپزخانه مديون نور آن است. هرچه آشپزخانه پرنورتر باشد بزرگ‌تر به‌نظر مي‌رسد. بهتر است براي نورپردازي آشپزخانه از نورهاي سفيد بيشتر از نورهاي زرد استفاده كنيد.

البته يادتان باشد تركيب اين ۲ نور است كه نور خوب و طبيعي مي‌سازد. اگر آشپزخانه شما طوري است كه پنجره رو به بيرون دارد، سعي كنيد تا آنجايي كه ممكن است از نور طبيعي استفاده كنيد. نورپردازي آشپزخانه را به شكلي انجام دهيد كه همه مناطق آشپزخانه روشن باشند و هيچ سايه ناخواسته‌اي جايي از آشپزخانه نيفتد. نور مستقيم باعث سردرد مي‌شود، پس استفاده از چراغ‌هاي حباب‌دار و لامپ‌هاي مات را فراموش نكنيد.

كابينت‌هايي كه رو به ديوار هستند مناطق حساس آشپزخانه‌اند. معمولا خيلي از كارهاي آشپزخانه رو به آن‌ها انجام مي‌شوند اما چون شما روبه آن‌ها قرار مي‌گيريد سايه‌تان آنجا مي‌افتد و ناخودآگاه تاريك مي‌شود. به همين دليل بهتر است زير كابينت‌هاي بالايي مهتابي كار بگذاريد، به‌خصوص اگر سينك ظرفشويي رو به ديوار است يادتان باشد براي آن حتما چراغ درنظر بگيريد.



خيلي از طراحان اعتقاد دارند بهتر است درهاي كابينت‌هاي بالايي برداشته شود يا براي آن‌ها در شيشه‌اي طراحي شود. اين كار فضاي آشپزخانه را باز مي‌كند و به بزرگ‌تر نشان دادن آن كمك مي‌كند.

درهاي چوبي بالايي، آشپزخانه شما را كمي شلوغ نشان مي‌دهند. اگر اين كار را مي‌كنيد بايد وسايل زيبا مثل ليوان‌هاي پذيرايي را در اين قفسه‌ها قرار دهيد و دائم مواظب مرتب بودن آن‌ها باشيد. به همين دليل وسايل كم استفاده براي قرار دادن در اين كابينت‌ها مناسب‌تر هستند. توصيه ما استفاده بيشتر از قفسه با در شيشه‌اي است تا بدون در، چون روي وسايل خاك مي‌نشيند و براي‌تان دردسر درست مي‌كند. اگر قفسه داريد مي‌توانيد در آن وسايل تزئيني ساده يا كتاب و مجله بگذاريد. استفاده از ظرف‌هاي زيبا براي نگهداري موادي مثل ادويه يا بنشن به زيبايي آشپزخانه شما كمك خواهد كرد. آن‌ها را هم مي‌توانيد در قفسه‌ها نگهداري كنيد. اگر فضاي آشپزخانه و كابينت‌ها براي نگهداري وسايلي كه داريد كم است، مي‌توانيد بين كابينت‌هاي بالايي و سطح روي كابينت‌هاي پاييني يك قفسه طراحي كنيد، مطمئن باشيد كه به دردتان خواهد خورد، همچنين مي‌توانيد خيلي از وسايل را آنجا آويزان كنيد. مثلا چاقوها وسايلي هستند كه به جاي اين‌كه آن‌ها را در پايه روي كابينت بگذاريد و جاي زيادي اشغال كنند مي‌توانيد آن‌ها را به ديوار آويزان كنيد.



لازم به گفتن نيست كه هماهنگ بودن رنگ‌هاي موجود در آشپزخانه در آراسته بودن آن حسابي موثر است. خيلي مناسب نيست اگر كابينت‌هاي نارنجي داريد ست قابلمه را بنفش انتخاب كنيد. ميز و صندلي‌ها بايد حتما با رنگ كابينت‌ها هماهنگ باشند.

در كابينت‌فروشي‌ها شما به راحتي مي‌توانيد هر رنگي را پيدا كنيد يا سفارش بدهيد براي‌تان بسازند. به همين دليل با خيال راحت درمورد رنگ تصميم بگيريد و بعد به‌دنبال خريد آن باشيد. خيلي‌ها براي آشپزخانه رنگ‌هاي خنثي و روشن را ترجيح مي‌دهند اما همان‌طور كه مي‌بينيد با رنگ‌هاي خيلي گرم هم مي‌شود يك آشپزخانه خيلي زيبا دست و پا كرد. فقط يادتان باشد اگر آشپزخانه خيلي كوچكي داريد رنگ روشن براي آن انتخاب مناسب‌تري است. يادتان باشد كف روشن و براق به بزرگ نشان دادن آشپزخانه كمك مي‌كند. اگر مي‌خواهيد آشپزخانه‌اي شاد و فانتزي داشته باشيد از رنگ‌هاي متضاد كمك بگيريد. رنگ‌هاي درخشان و شاد آشپزخانه را مدن‌تر و رنگ‌هاي تيره و قهوه‌اي آن را سنتي‌تر نشان مي‌دهند. نور آشپزخانه هم بايد با رنگ آن هماهنگ باشد، مثلا اگر كابينت‌هاي قهوه‌اي تيره داريد از تركيب نور زرد و سفيد و ست آشپزخانه زرد استفاده كنيد. اگر كابينت‌هاي‌تان كرم‌رنگ است از نور زرد و ست آشپزخانه با رنگ تند استفاده كنيد.



خيلي از آدم‌ها در فضاي شلوغ هول مي‌كنند يا اصلا آن را نمي‌پسندند، اگر شما هم از اين دسته آدم‌ها هستيد بايد آشپزخانه‌تان را مطابق سليقه‌تان دكور كنيد.مهم‌ترين نكته انتخاب رنگ‌هاي سرد مثل سفيد و آبي و دادن نور زياد به آشپزخانه است.

تا آنجايي كه ممكن است سعي كنيد از چيدن لوازم روي كابينت‌ها جلوگيري كنيد. خرده‌ريز‌ها باعث مي‌شوند آشپزخانه شلوغ به‌نظر برسد. به جاي اين كار يك كابيت را فقط به اين‌گونه وسيله‌ها اختصاص دهيد تا هميشه دم‌دست‌تان باشند. اگر لازم شد چيزي را جلوي چشم بگذاريد از چيدمان خطي استفاده كنيد. وسايل را درست كنار هم و در نقطه انتهايي روي كابينت بگذاريد، مطمئن باشيد با اين كار آشپزخانه منظم‌تر به‌نظر مي‌رسد. البته حواس‌تان باشد، اين جور دكوراسيون‌ها فضا را خسته‌كننده، سرد و خالي نشان مي‌دهند. براي جلوگيري از اين اتفاق استفاده از يك گلدان با رنگ‌هاي شاد انتخاب مناسبي است. فضاي روشن آشپزخانه باعث مي‌شود گلدان حسابي جلوه كند و گلدان فضاي آشپزخانه را زيبا و شاد نشان مي‌دهد. يادتان باشد، گل‌ها بايد رنگ شاد داشته باشند.



ساده‌ترين كار طراحي آشپزخانه اين است كه كابينت‌ها به‌صورت هماهنگ دورتادور آشپزخانه تقسيم شوند. اين كار براي آشپزخانه‌هاي بدون پنجره مناسب است اما اگر آشپزخانه شما پنجره دارد؛

مي‌توانيد با يك طراحي شاد حداكثر استفاده را از نور طبيعي ببريد و آشپزخانه‌تان را خلوت‌تر نشان دهيد. كمي كابينت‌ها را فشرده‌تر كنيد و به جاي آن بگذاريد فضاي كنار پنجره خالي بماند. طراحي سينك زير آشپزخانه انتخاب خوبي است چون اين بخش جاي زيادي دارد و فضاي مناسبي براي نشان دادن خوش سليقگي شماست. مي‌توانيد روي تاقچه يك گلدان بگذاريد، دور آن را با تقويم يا تابلو تزئين كرده يا حتي يك قفسه كوچك طراحي كنيد و چيزهايي مثل كتاب يا مجله آشپزي را روي آن بگذاريد؛ اين فضا نقطه آرامشي براي شما در آشپزخانه خواهد بود.

يك پرده زيبا مي‌تواند زيبايي آشپزخانه شما را چند برابر كند. پرده آشپزخانه نبايد تيره و ضخيم باشد. اگر قلاب‌بافي بلد هستيد خودتان دست به كار شويد و يك نمونه والون مانند براي پنجره ببافيد به طوري كه تا نيمه آن را بپوشاند. اگر نه، پارچه‌اي با رنگ هماهنگ با وسايل آشپزخانه تهيه كنيد. پرده هزينه زيادي ندارد. به همين دليل در انتخاب رنگ آن خيلي وسواس نداشته باشد. مي‌توانيد اگر از فضا خسته شديد آن را عوض كنيد. فقط يادتان باشد كه جنس پرده حتما قابل شست‌وشو باشد.