كوكى خرماى چیپسى و گردو

مجله آ ش پزی ایده آل :

مواد لازم:

• كره: 200 گرم
• شكر: 150 گرم
• وانیل: یك‌هشتم قاشق چای‌خوری
• تخم‌مرغ درشت: یك عدد
• آرد: 225 گرم
• نمك: یك پنه
• بیكینگ‌پودر: یك قاشق چای‌خوری
• خرمای چیپسی: 120 گرم
• گردو: 75 گرم، خرد شده
• پودر دارچین: یك قاشق چای‌خوری
  

روش تهیه:

۱- شكر و كره را با همزن برقی بزنید تا نرم و كرمی شود و بعد وانیل را اضافه كرده و به هم‌زدن ادامه دهید.

۲- تخم‌مرغ را اضافه كنید و خوب بزنید.

۳- در ظرف دیگری آرد، نمك، پودر دارچین، بیكینگ‌پودر الك شده را بریزید، گردو و خرمای چیپسی را به آن اضافه كنید.

۴- همه مواد را مخلوط كنید. از مایه شیرینی به اندازه یك قاشق یا اسكوپ بستنی برداشته با فاصله در سینی مخصوص فر كه كاغذ روغنی انداخته‌اید قرار دهید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۰۸۱ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۱ تا ۵۱ دقیقه بپزید.

نکته:

خرمـــای چیپســـی را از آجیل‌فروشی‌ها تهیه كنید. در صورت نبودن خرمای چیپسی می‌توانید خرمای خشك بدون شهد را خرد كرده و استفاده كنید.