کلوچه شیرمال با چای، برای عصرانه میچسبه
این کلوچه عصرونه ای خیلی خوشمزه است... امتحانش کنید... با لیوانی چای، قطعا حس خوبی را به شما منتقل می کند.
مواد لازم:
- جوش شیرین (سرخالی) 1 قاشق مربا خوری
- تخم مرغ 3 عدد
- آرد سفید 4 تا 5 لیوان
- ماست شیرین یک چهارم لیوان
- بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
- روغن مایع 1 پیمانه
- شکر پودر شده نصف پیمانه
- وانیل نصف قاشق چای خوری
- زعفران و زرده تخم مرغ (برای رومال) به میزان لازم
- پودر پسته, ترافل, یا هر چیز تزیینی به میزان لازم

۱- اول جوش شیرین رو میریزیم توی ماست تا واکنش بده و ماست پوک شه...

۲- حالا ۱ پیمانه روغن رو توی یه ظرف میریزیم و شکر و تخم مرغ ها و وانیل و ماست و بهش اضافه میکنیم.

۳- نیازی به همزن برقی نداریم. با یه همزن دستی در حدی که مواد یکدست بشه هم بزنید.

5- و بعد آروم آروم بقیه ی آرد رو اضافه کنید در حدی که خمیر لطیفی بشه که به دست نچسبه.
6- در حدی که خکیر آماده بشه کافیه ورز دادن.
7- نکته ی این کلوچه اینجاست.....اگر خیلی ورز بدید زود به روغن میفته و کلوچه خشک میشه. خیلی احتیاط داره.

9- بعد زرده تخم مرغ و زعفرون رو با برس بمالید روی سطح کلوچه ها و برای تزیینشم هر چی خواستید روش بریزید.
10- فر رو یک ربع قبل با حرارت 170 درجه گرم کنید و کلوچه ها رو بدترد توی فر تا حدی که ببینید کف کلوچه ها طلایی بشه....
11- از فر درش بیارید و بدارید خنک بشه. با چای کنار خانواده نوش جان کنید.....
ارسال نظر