مافين نارگيل

برترین ها:

مواد لازم

• آرد: ۳۰۰ گرم
• شكر دانه‌ريز: ۱۵۰ گرم
• بیكينگ‌پودر: يك و يك‌دوم قاشق چاي‌خوري
• دارچين: يك‌دوم قاشق چاي‌خوري
• نمك: يك‌‌هشتم قاشق چاي‌خوري
• تخم‌مرغ: ۲ عدد
• ماست رقيق: يك پيمانه
• پودر نارگيل: ۳۵ گرم
• كره: ۶۰ گرم

روش تهيه:

1 - آرد، پودر نارگیل، شكر، بیكينگ‌پودر، دارچين و نمك را مخلوط كنيد.

2 - در ظرف ديگري تخم‌مرغ، كره و ماست را با همزن برقي بزنيد تا با هم مخلوط شوند.

3 - اين مواد را به مواد خشك اضافه كرده و داخل قالب‌هاي مافين را كاغذ بگذاريد.

4 - حالا دوسوم قالب را با مايه آماده پر كنيد.

5 - قالب را در طبقه وسط فر گرم شده با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 تا 35 دقيقه قرار دهيد تا كاملا پخته شود و بعد روی پنجره سیني آن را خنک کنید و با ترافل‌های مرواریدی تزئین کنید.

نکته:

از ماست پرچرب استفاده کنید.