برچسب: ترفند آشپزی

دلیل اصلی تلخی خورش قیمه ، لیمو عمانی است . چون لیمو عمانی از عوامل طعم خیلی خوب این خورش می باشد ، صرف نظر کردن از آن…

شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسه. پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران رو به تکه‌های جوجه اضافه کرده و روی آتش…

ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذا‌های ما ایرانیان است. اگر می‌خواهید ترشی‌های خوشمزه درست کنید این…

برخی از کار‌های خانه و آشپزی به زن یا مرد بودن شخص ربطی ندارد و لازم است همه آن‌ها را یاد بگیرند.

خیلی وقت‌ها پیش میاد که یک دفعه‌ای تصمیم به پخت کیک و شیرینی می‌گیرید و یا اینکه با وجود اینکه می‌دونستید میخواید کیک…

بیات شدن، تغییرات ناخواسته و نامطلوبی است که بین زمان تولید و مصرف نان اتفاق می‌افتد و این تغییرات در دو قسمت پوسته و…

برای نگهداری سیر به مدت طولانی روش‌های مختلفی مثل منجمد کردن، خشک کردن، روغنی و ترشی کردن وجود دارد. همچنین با روش‌های…

خانم‌های خانه‌دار از تهیه غذا با ماهی به خاطر بویی که در آشپزخانه راه می‌اندازد، طفره می‌روند، ولی باید گفت: از بین…

حتی با تجربه ترین آشپزها ممکن است هنگام آشپزی، اشتباه کنند. از بیش از حد پختن غذا گرفته تا بیش از حد نمک زدن، ممکن…

اکثر خانم های خانه دار حداقل یک بار کیک پختن در منزل را تجربه کرده اند. کیک و شیرینی های خانگی بسیار خوشمزه تر و سالم…

هر غذایی که از شیر به‌عنوان ترکیب اصلی در آن استفاده شده باشد، مانند سوپ‌های خامه‌ای یا حتی ماکارونی و پنیر، برای…

اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید میتوانید از هویج استفاده کنید. برای از بین…

آشپزی کردن یک هنر است. به همین خاطر است که علاوه بر اشتیاق به آشپزی باید با اصول و قواعد آن هم آشنا باشید تا بتوانید…

ترفندهایی هستند که با استفاده از آنها آشپزی بسیار راحت تر میشود. در این ویدیو به بعضی از آنها اشاره کرده ایم.

ما در این بخش، روش‌هایی را به شما آموزش می‌دهیم که بتوانید با کمترین دردسر و به بهترین شکل ممکن، میوه‌ها و سبزیجات را…