پوره سبزيجات، غذای مقوی برای نی نی!

مجله آشپزی مثبت:


مواد لازم

• ۱ ق س روغن‌زیتون
• ۴ /۱ پیاز،خردشده
• ۴ /۱ ق چ پودر آویشن
• ۴ /۱ پیمانه فلفل دلمه‌ای خردشده
• ۲ /۱ و۱پیمانه کدوسبز خردشده
• ۱ عدد گوجه‌فرنگی رنده شده
• ۲ ق چ رب گوجه‌فرنگی
• ۱ پیمانه آب مرغ
• کمی نمک

طرز تهیه:

1. در یک تابه مناسب مقداری روغن‌زیتون بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و سپس پیاز را داخل آن کمی تفت دهید تا نرم شود. حالا پودر آویشن،فلفل دلمه‌ای،کدوسبز،گوجه‌فرنگی،رب گوجه‌فرنگی و آب مرغ را اضافه کنید خوب هم بزنید. اکنون حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را کم کرده،در تابه را گذاشته و به مدت 20-15 دقیقه صبر کنید تا سبزیجات بپزند. در صورت نیاز آب مرغ بیشتری اضافه کنید.

2. تابه را از روی حرارت بردارید سپس مواد داخل آن را داخل ظرف غذا ساز یا مخلوط‌کن بریزید. در صورت لزوم آب یا آب مرغ بیشتری اضافه کرده و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملاًخردشده و پوره‌ای شکل شوند سپس آن را سرو کنید.