گرسنگی پنهان، بحران جدید جهانی

ایسنا: محققان می‌گویند ۹۰ درصد کودکان با کمبود مواد مغذی روبرو هستند. نتایج مطالعات جدید نشان داده است بیش از ۹۰ درصد کودکان در معرض خطر مصرف ناکافی مواد غذایی قرار دارند. این پژوهش در میان ۶۳۴ کودک انجام شد و نتایجی را به دنبال داشت.

کودکان این مطالعه با کمبود مواد مغذی مانند ویتامین A، فولات، ویتامین B۱۲ و آهن مواجه بودند که این کمبود منجر به کوتاه‌قدی، سیستم ایمنی ضعیف بدن، اختلال در عملکرد شناختی، کم‌خونی، سطوح انرژی پایین و اثرات مخرب گرسنگی پنهان می‌شود.

نتایج مطالعات نشان داد، رژیم غذایی متعادل شامل مواد غذایی است که میزان مصرف آن منجر به تامین ویتامین‌های حیاتی و مواد معدنی لازم برای رشد کودک می‌شود.

کمبود ریزمغذی‌ها، به عنوان گرسنگی پنهان شناخته می‌شود و از عوامل مصرف ناکافی ویتامین‌های حیاتی و مواد معدنی مورد نیاز بدن مانند روی، ویتامین A و فولات است که رشد ذهنی و جسمی کودکان را درگیر می‌کند.

والدین با بررسی مواد غذایی که کودک مصرف می‌کند، باید برای رشد کودک خود سرمایه‌گذاری کنند.

محققان اظهار کردند: با توجه به اینکه تغذیه کودکان در رشد بهتر آنها تاثیر دارد، پدر و مادر باید در مواد غذایی مصرفی کودک دقت کنند تا مواد مغذی به بدن کودک برسد.

این یافته‌ها توسط موسسه جامعه مطالعات مدیریت (CIMS) منتشر شده است.