چگونه یک خورش کدوی خیلی خاص درست کنیم؟

همشهری آنلاین: شاید تا امروز خورش کدویتان خیلی ساده و معمولی بوده، ولی حالا و بعد از آموزش گل روی کدو، دیگر بهانه‌ای برای ساده بودن میز غذایتان ندارید.

این نمونه کار را هم می‌توانید سرخ کنید و هم می‌توانید برای تزئین و حتی سالاد روی میز بگذارید.

ابتدا برشی از کدو به قطر تقریبا دو سانتی‌متری جدا کنید و چاقو را به صورت عمود مرکز برش، داخل ببرید و به شکل یک دایره برش دهید و درونش را خالی کنید.

حالا چاقو را به صورت مایل، داخل کدو برده، به شکل نیم‌دایره جدا کنید.

دورتادور دایره را به همین روش گلبرگ بزنید تا گلبرگ‌ها کامل شوند.

بیرون گلبرگ‌ها را به اصطلاح خط بیندازید.

طبق برش روش قبل، ولی با کمی فاصله، دوباره برش‌ها را تکرار کنید تا گلبرگ‌ها از کدو جدا شوند. در این مرحله حدفاصل گلبرگ‌ها و کدو را با چاقوی مایل برش زده و جدا کنید. (یک دور کامل)

در آخر، دایره مرکزی را نیز با یکسری برش عمودی و سپس افقی، مشبک کنید و در نهایت گل‌تان کامل می‌شود.