سوپ كدو حلوايي با هويج
یک سوپ متفاوت
مواد لازم :
- كدو حلوايي ريز خردشده: 3 فنجان
- هويج ريزخردشده: 4 عدد
- تره فرنگي يا پياز خردشده: سه‌چهارم فنجان
- كره يا مارگارين: يك قاشق غذاخوري
- عصاره آب مرغ: 850 گرم
- پودر فلفل سفيد: يك چهارم قاشق مرباخوري
- جوز: يك چهارم قاشق مرباخوري
- خامه: يك چهارم فنجان
روش تهیه :
در قابلمه‌اي با درب بسته كدو، هويج و پياز را در كره داغ حدود ۸ دقيقه تفت دهيد و گاهي هم بزنيد، عصاره آب مرغ را اضافه كنيد و به جوش آوريد. شعله را كم كنيد و ۳۰ دقيقه درب ظرف را ببنديد تا سبزي‌ها بپزند. سپس مواد را خنك كنيد. مخلوط كدو را در مخلوط‌كن خوب نرم كنيد و به قابلمه برگردانيد. فلفل و جوز را اضافه كنيد و روي حرارت به جوش آوريد. خامه را اضافه كنيد. سپس سرو كنيد. اگر مايل بوديد براي تزئين، كمي تخم كدو روي سوپ بپاشيد و سرو كنيد. (براي۴ نفر)
منبع : مجله زندگی ایده ال
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان
اپلیکیشن برترین ها
را نصب کنید.
ارسال نظر