خوراک جگر مرغ؛ غذا از این لذیذتر داریم؟
خیلی وقت بود که میخواستم طرز تهیه خوراک جگر مرغ رو به شما آموزش بدم، چون میدونم خیلی از دوستان شیوه صحیحی برای طبخ اون ندارن و اکثرا به خاطر طرز پخت اشتباه ممکنه با مزه و بوی بسیار بدی مواجه بشن که باعث بشه کلا قید این خوراک بسیار لذیذ و خوشمزه رو بزنن!
وبسایت سوران: خیلی وقت بود که میخواستم طرز تهیه خوراک جگر مرغ رو به شما آموزش بدم، چون میدونم خیلی از دوستان شیوه صحیحی برای طبخ اون ندارن و اکثرا به خاطر طرز پخت اشتباه ممکنه با مزه و بوی بسیار بدی مواجه بشن که باعث بشه کلا قید این خوراک بسیار لذیذ و خوشمزه رو بزنن!
مواد اولیه:
- جگر مرغ: 1 بسته
- سیب زمینی: نیم کیلو یا بیشتر
- کره: به میزان لازم
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری سرپر
- زعفران آبکرده: 3 قاشق غذاخوری
- پیاز: 1 عدد بزرگ
طرز تهیه:
۱. پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و با کره یا روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
۲. ابتدا جگر را به خوبی پاک کنید طوری که هیچ قسمت سفید یا سبزی داخل آن نباشد و به طور کلی رگ و ریشه های آن جدا شود. جگرهای پاک شده را داخل تابه نچسبی ریخته و کمی صبر کنید تا آب اضافی آن بخار شودو رنگ آن کاملا تغییر کند.توجه داشته باشید که هر دو طرف جگر باید تغییر رنگ بدهد.وقتی آب جگر تبخیر شد به آن مقداری کره اضافه کرده و اجازه دهید جگر ۱۰ دقیقه داخل کره سرخ شود.
۳. ظرف پیازداغ را دوباره روی شعله قرار دهید و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و اجازه دهید رب کاملا سرخ شود.زعفران آب کرده و ادویه را نیز به رب اضافه کنید و پس از مدتی سرخ شدن آن را به جگر بیفزایید.
۴. سیب زمینی ها را خرد کرده و درون روغن سرخ کنید.وقتی جگر بعد از نیم ساعت تا ۴۰دقیقه کاملا پخته شد سیب زمینی سرخ کرده را هم به آن اضافه کنید و مواد را مخلوط کرده یا به صورت مجزا در کنار هم قرار دهید و غذا را برای سرو آماده کنید.
نکات:
- در صورت تمایل مقدار بیشتری رب و زعفران استفاده کنید.
- توجه داشته باشید حتما آب جگر تبخیر شود و بعد کره را اضافه کنید تا بوی بد جگر از بین برود.
- این غذا آب ندارد ولی اگر دوست دارید مقدار کمی آب جوش به آن اضافه کرده و بعد برای سرو آماده کنید.
- در صورت تمایل به جای کره از روغن استفاده کنید.
نظر کاربران
خوراک ملخ هم بزارین یواش یواش
پاسخ ها
چه خوشتون بیاد چه خوشتون نیاد جگر مرغ تو ایران به عنوان یه
غذاس بعدشم خود مرغ رو میخوری حالا جگرش انقدر چندش شد؟
تا دیروز جگر مرغ سرطان زا بود چی شد الان شد خوراک لذیز
پاسخ ها
نویسنده طرز صحصح طبخ را آموزش داده و نگفته غذای سالمیه یانه؟ شما مختاری که بخوری یا خیر.. الان در ساندویچی ها فراوونه..در ضمن سوسیس و کالباس هم ضرر داره ومردم میخورن.وقتی میدونین چیزی مضره خوب نخورین.این بنده خدا فقط روش درست طبخش را برای شکموها توضیح داده...
والا خیلی چیزارو میگن سرطانزا ولی ماک میخوریم ،همون پیتزا عشق منننننن
تا الان میگفتن جگر مرغ بدترین جای مرغه نخورید بیماری اونجا جمع میشه مرغ وگوشت گران شد جگر خوب شد واقعا خجالت داره
شرم آوره واسه سرپوش رو بی کفایتی دولت تو کنترل بازار گوشت، میاد میگه جیگر مرغ به به!
همش هورمونه نخورید سرطان زائه مردمو چقدر بدبخت کردید
پاسخ ها
هورمون خیلی گرونه برای مرغداری ها نمیصرفه به مرغها بدند ، بلکه روغن با دان مرغ قاطی میکنن میدن مرغها تا تو چهل روز از جوجه تبدیل بشن به مرغ ۲ کیلویی ،
تو جگر و پوست مرغ آنتی بیوتیکهایی که بهشون میدن جمع میشه که مضره و اگر کسی بخواد جگر بخوره باید خوب اونو بپزه تا قدری از اثر بعضی آنتی بیوتیکها که به حرارت حساسند کم بشه
چرا قبلا اموزش تهیه غذا نمیدادید ، مرغ و گوشت گرون شده اموزش میدید ، لطفا طرز تهیه اشکنه رو هم یاد بدید با تشکر
مرسی که طرز تهیه جایگزین گوشت مرغ رو برامون توضیح دادی
داریم
چطور خود مرغ زیان داره اما جگرش که ارزان تر هست خوبه
اینم از اون غذاهای بدون گوشته که جدیدا معرفی میشه؟؟؟؟؟ میشه چندتا غذا با گوشت هم معرفی کنید.
اینم گیرمون نمی اید
اه که برترینها هم حال بهم زن شده. توی همین ب ترینها در مورد مضرات جگر مرغ کلی مطلب ارائه شده حالا با چه آب و تابی از خوراکش حرف می زنه
لذیذ؟ اخه جگر مرغی که فقط ضرره خوردن داره؟ هرچند الان چیزی بغیر از جگر و سنگدون و پوست مرغ نمیشه خورد.گوشت هم که فقط باید از پشت شیشه قصابی بو کشید .به همون خدایی که نمیپرستین نداریم بخریم...نداریم بخوریم
وا من خودم يه مطلب تو يه جا خووندم گفته بود به هيچ عنوان جگر مرغ نخوريد پراز مواد مضر هست
فوق العاده سمی ومضررر... مردم گیاه خواری کنن بهتراز خوردن مرغ وجگرشه افتضاحه
چرا نداریم
لطفا از جگر مرغهاي پرورشي استفاده نكنيد چراكه ممكنه هورمونها و سموم زيادي رو توي خودش ذخيره كرده باشه
هه جیگر مرغ.بدبخت مردم.بیچاره مردم.فلک زده مردم .یعنی صاحب نداره مملکت.تا چند ماه پیش میگفتن جگر مرغ سرطان زاست نباید بخورین
جگر محل تجمع ... الان اومدین دارین تبلیغش میکنین.وقتی اینهمه مشکلاتو میبینم که رو سرمون داره آوار میشه به وجود خدا شک میکنم .یا ما مردم بدی هستیم یا ...
ای خدا زودتر نابودشان کن تا به پای مرغ پوست مرغ نرسیدیم
جگر مرغ خیلی هم ضرر داره !
مرغ رو باید اونا بخورن جگر شو مردم بدبخت واقعا تف به روحتون
دولت یکم به فکر مردم باش
من چندبارامتحان کردم خداییش حرف نداشت عالی بود