طرز تهیه چیزکیک آناناس

ماهنامه کیک و شیرینی: چیز کیک های میوه ای، دسر مناسبی برای میهمانی هاست. چیز کیک آناناس هم یکی از آنهاست که تجربه خوبی خواهد بود.

* میزان سرو: 6 نفر

مواد لازم لایه زیرین:

• بادام (پودر شده): 150 گرم
• کره (ذوب شده): 40 گرم

مواد لازم فیلینگ:

• پودر ژلاتین: ۲ قاشق سوپ خوری
• آب سرد: ۴ قاشق سوپ خوری
• پنیر خامه ای: ۵۰۰ گرم
• شیر: یک پیمانه
• شکر: ۱۵۰ گرم

مواد لازم تزیین:

• کمپوت آناناس: 3 الی 4 برش
• پرک نارگیل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

شش قالب کوچک (به قطر 10 سانتی متر) را با کره چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید.

برای تهیه لایه زیرین، بادام پودر شده و کره را کاملا با هم مخلوط کنید. این مخلوط را کف قالب ها بریزید و فشار دهید.

برای تهیه فیلینگ، پودر ژلاتین را در آب سرد حل کنید. پنیر خامه ای، شیر و شکر را در ظرف جداگانه ای با هم به خوبی مخلوط کنید.

مخلوط ژلاتین را اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را در قالب ها روی لایه بادام بریزید و قالب ها را حدود 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس به کمک چاقویی مرطوب، چیزکیک ها را از قالب ها جدا کرده و به ظرف سرو انتقال دهید. چیزکیک ها را با برش های کمپوت آناناس و برگ نارگیل تزیین و سرو کنید.