استیک با طعم سیر و ریحان

وب سایت شور و شیرین - اعظم گلزارمنش: استیک طعم دار یک استیک خوشمزه است امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

مواد لازم برای ۴ نفر

• گوشت فیله گوساله ۸۰۰ گرم
• فلفل سیاه یک‌دوم قاشق چایخوری
• روغن زیتون ۴ قاشق سوپخوری
• سیر حلقه‌ای خرد کرده ۴ حبه
• نمک به میزان لازم
• ریحان ۲ ساقه
• فلفل قرمز خرد کرده ۲ عدد

مواد لازم برای تهیه سس:

• روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
• سس سویا 1 قاشق سوپخوری
• آبلیمو 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

1.گوشت را به چهار حلقه 200 گرمی برش بزنید و قدری با استیک کوب بکوبید. آنگاه با فلفل و روغن زیتون مزه‌دار کنید و یک شب در یخچال قرار دهید.

2.حالا هر بار دو قطعه از گوشت استیکی را در ظرف دیوار کوتاه مناسب مایکروویو قرار دهید .

3.سیرهای خرد کرده را در کنارش بریزید و روی صفحه پایه‌کوتاه در دستگاه بگذارید. در دستگاه را ببندید و با پخت ترکیبی مایکروویو و گریل 8 -10 دقیقه استیک‌ها را بپزید.

4.سپس در دستگاه را باز کنید و استیک‌ها را زیر و رو کنید و این بار 5 - 6 دقیقه دیگر آن را بپزید. اکنون استیک برشته شده را در بشقاب قرار دهید.

5.رویش نمک بپاشید و با سیر، ریحان و برش‌های فلفل قرمز بیارائید و قدری از مخلوط سس روی ‌آن بریزید.

روش تهیه سس:

در کاسه مناسبی روغن زیتون، سس سویا و آب‌ لیمو را مخلوط کنید.