طرز تهیه یک «کاپ کیک» ساده و خوشمزه
کاپ‌کیک ساده وانیلی ساده‌ترین و در عین حال پرطرفدارترین کاپ‌کیک‌هاست. درست کردن این کاپ‌کیک بسیار آسان است و با مواد اصلی کاپ‌کیک‌ها درست می‌شود. شما می‌توانید آن را با خامه یا باتر کرم تزئین کنید و یا آن را به صورت ساده مصرف کنید.
برترین‌ها: کاپ‌کیک ساده وانیلی ساده‌ترین و در عین حال پرطرفدارترین کاپ‌کیک‌هاست. درست کردن این کاپ‌کیک بسیار آسان است و با مواد اصلی کاپ‌کیک‌ها درست می‌شود. شما می‌توانید آن را با خامه یا باتر کرم تزئین کنید و یا آن را به صورت ساده مصرف کنید. باترکریم و خامه علاوه بر اثر بر مزه باعث ظاهر زیباتر آن نیز می‌گردد، اما اگر بخواهید از کالری‌های وحشتناک آن‌ها بگذرید همان کاپ‌کیک ساده و خوشمزه خوب است.
کاپ‌کیک ساده و خوشمزه وانیلی از بسیاری لحاظ از بقیه کاپ‌کیک‌ها ساده‌تر است. شما معمولا برای درست کردن کاپ‌کیک، کره و شکر را با هم می‌زنید تا شبیه به کرم شود؛ این کار خیلی خوب است، اما ما به دنبال راه‌حل‌های سریع هستیم و حتی نیازی هم به همزن برقی نداریم. شما خیلی راحت مواد خشک یعنی آرد، بیکینگ‌پودر، شکر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط می‌کنید و کنار می‌گذارید. سپس سراغ مواد مرطوب همانند شیر، روغن، اسانس وانیل، روغن و تخم مرغ می‌ریود. استفاده از روغن به جای کره، باعث نرم شدن بیشتر کاپ‌کیک شده و آن را به مدت بیشتری نرم و مرطوب نگه می‌داد. شیر به کیک شما بافت می‌دهد و به رطوبت آن می‌افزاید. اسانس وانیل هم که طعم دهنده اصلی این کاپ‌کیک است.
مواد لازم برای ۲۴ تا ۲۶ کاپ‌کیک
- آرد همه کاره: ۲ و ۱/۲ پیمانه (۳۲۵ گرم)
- شکر: ۲ پیمانه (۴۱۴ گرم)
- بیکینگ‌پودر: ۳ قاشق چای‌خوری
- نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
- شیر: ۱ پیمانه (۲۴۰ میلی‌لیتر)
- روغن: ۱/۲ پیمانه (۱۲۰ میلی‌لیتر)
- اسانس وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- تخم مرغ: ۲ عدد
- آب: ۱ پیمانه
طرز تهیه
۱. فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سلسیوس روشن کنید و یک سینی مخصوص کاپ‌کیک را قالب کاغذی بگذارید.
۲. شکر، آرد، بیکنیگ پودر و نمک را داخل کاسه ریخته و با هم مخلوط کنید تا ترکیب شوند.
۳. در کاسه‌ای دیگر شکر، روغن مایع، اسانس وانیل و تخم مرغ را ریخته و با هم ترکیب کنید.
۴. مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و بهم بزنید تا خوب ترکیب شوند. این کار را با همزن سیمی انجام دهید.
۵. به آرامی آب را به خمیر اضافه کنید و با سرعت پایین بهم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. در صورتی که مواد خمیر به بالای کاسه رفت با لیسک آن‌ها را به پایین برانید تا از مخلوط شدن کامل آن‌ها مطمئن شوید. توجه داشته باشید که این خمیر مقداری رقیق است.
۶. قالب‌های کاپ‌کیک را تا نیمه از این خمیر پر کنید و به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه بپزید یا اینکه با خلال دندان تست کنید بینید پخته‌اند یا نه. خلال دندانی که در کاپ‌کیک فرو می‌کنید باید حاوی خرده کاپ‌کیک باشد بصورت قلمبه باشد نه اینکه کاملا تمیز باشد.
۷. قالب کاپ‌کیک‌های وانیلی را از فر درآورده و بگذارید حدود ۲ دقیقه بماند تا خنک شود سپس روی توری شیرینی‌پزی بگذارید تا کاملا خنک شوند.
منبع: lifeloveandsugar
نظر کاربران
کاپ کیک رو درست کردم. عالی بود. ممنون
پاسخ ها
نرم ترین کاپ کیک
عالی بودددددد
کاپ کیکو درست کردم عالی بود ممنون زیادی هم خوب نبود که تو اینتوری میگی
ریدم توی کَلَت با این دستور پختت...
ریده شد توی فرم انقد شکر قول زد اومد بالا
پاسخ ها
درسته
خاک بر سرت کنن با این دستور پخت
واقعا خراب خراب شد اين جه دستوري بود
پاسخ ها
درسته حرفت
با سلام
این که فرمول شکر کیکی است نه کاپ کیک روشش هم اینطوریه که :
بنام خدا
طرز تهیه شکر کیکی :
ابتدا یک کیلو شکر را به شکل کیک در آورده سپس در فر می گذاریم بعد از 40 دقه شکر کیکی ما آماده می شود .
با لذت میل کنید
پاسخ ها
عزیزم چه جوری به شکر رو به شکل کیک در بیاریم
سلام. لطفا دستور را اصلاح کنید
مقدار اضافه کردن شکر توجیه نشده یکبار در مواد خشک یکبار در مواد تر؟
شیر در دستور استفاده نشده بود؟؟!!
شیر و آب هردو در ترکیب نیاز است؟
ببخشید میتونید بهم بگید اندازه ۶ نفر چقدر باید مواد درست کنم؟
ممنون
من اینو درست کردم خیلی بامزه بود
خوب ترین
خيلي دستورعالي بود وسريع درست ميشدالبته من يك پيمانه آب رابه جاش شيرريختم عالي شد
ممنون از این دستور بخت خوبتون
من میرم درست کنم خدا کنه خوب شه
عالی بود من ۱۷ بار درست گردم
من دو بار درست کردم خیلی عالی شد فقط باید شکر رو کم بریزیم