تهیه یک سوپ جوی مقوی و آسان

در این مطلب طرز تهیه یک سوپ جوی آسان با مرغ را به شما آموزش داده ایم. این سوپ را هم بیماران و هم افراد سالم می توانند استفاده کنند.

وب سایت من آشپزم: در این مطلب طرز تهیه یک سوپ جوی آسان با مرغ را به شما آموزش داده ایم. این سوپ را هم بیماران و هم افراد سالم می توانند استفاده کنند.

مواد لازم:

جو پرک ۱/۲ لیوان
مرغ (سینه) ۱ قطعه
هویج ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
کرفس (خرد شده) ۱/۲ لیوان
برگ کرفس به مقدار لازم
زعفران (آب کرده و غلیظ) ۲ قاشق غذا خوری
پودر سیر ۱ قاشق مربا خوری
به ۱ عدد
نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم

طرز تهیه:

1- ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد كنید.پیاز و سیر را رنده كرده و به همراه مرغ، جو پرك ، نمک و فلفل و پودر سیر روی حرارت ملایم قرار دهید.

۲- وقتی مواد كمی آب انداخت به آن ۵پمانه آب اضافه كنید و اجازه دهید مواد كمی با آب بجوشند.سپس شعله را ملایم كنید.

۳- پس از ۱ ساعت هویج خرد شده ، به خرد شده،کرفس خرد شده و برگ کرفس خرد شده را اضافه کنید ، در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ بجوشد و جا بیفتد.در انتهای پخت آبلیمو و زعفران را اضافه كنید.

سایر نکات:

۱- در صورت تمایل هویج را با مقداری عسل تفت داده و بعد به غذا اضافه كنید.

۲- میتوانید سوپ را با سركه سیب هم سرو كنید.

۳- در صورت تمایل میتوانید کرفس و برگ کرفس را حذف کنید و بجای آن شوید خشک به سوپ اضافه نمایید.

۴ -میتوانید زعفران را حذف كرده و به جای آن از رب گوجه فرنگی یا زردچوبه استفاده كنید.