کیکِ رژیمیِ چای سبز با چای سیاه!

اگر رژیم دارید و از طرفی نمی توانید از خوردن کیک دل بکنید، این کیک چای سبز را درست کنید و با چای سیاه میل کنید.

ماهنامه کیک و شیرینی - زهرا خورسند: اگر رژیم دارید و از طرفی نمی توانید از خوردن کیک دل بکنید، این کیک چای سبز را درست کنید و با چای سیاه میل کنید.

مدت زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت زمان پخت: 20 دقیقه
میزان سرو: ۴ تا ۶ نفر

مواد لازم:

کره: ۱۲۵ گرم
شکر: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
شیر: یک دوم پیمانه
ارد: ۲۲۰ گرم
بیکینگ پودر: یک و یک دوم ق چ
پودر چای سبز: یک ق س
نمک: یک هشتم ق چ
رنده پوست لیمو: دو ق چ
وانیل: یک چهارم ق چ

مواد لازم سس لیمویی:

آب: یک چهارم پیمانه
شکر: 50 گرم
عسل: یک ق س
آب لیمو ترش تازه: دو ق س
لیمو تازه: جهت تزیین

طرز تهیه:

1. کره نرم و شکر را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کرمی و سبک شود تخم مرغ ها، وانیل و رنده پوست لیمو را افزوده و با همزن کاملا مخلوط کنید. سپس آرد، بیکینگ پودر، پودر چای سبز و نمک را مخلوط کرده و به همراه شیر به تناوب به مواد کره ای افزوده و با لیسک هم بزنید.

۲. مواد را داخل قالب حلقه ای شکل ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید. پس از پخت از قالب خارج کرده و روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شود. پس از خنک شدن، سس خنک شده روی کیک ریخته و با حلقه های لیمو تازه تزیین کرده و سرو کنید.

طرز تهیه سس لیمویی:

آب و شکر را مخلوط کرده و روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شده و به جوش آید سپس عسل و آب لیمو ترش را افزوده و پس از 5 دقیقه جوشیدن از شعله برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود.

نکته:

این کیک با پودر چای سبز Matcha آماده می شود.