سفره عیدتان این شیرینی را کم دارد!

وب سایت مجله تصویر زندگی: شیرینی کویری خیلی خوشمزه بوده و بافتش نرم و عالی است و در دهان آب می‌شود. شاید انتخاب اسم کویری برای این شیرینی به خاطر ظاهر کویر مانندش باشد.

مواد لازم:

• کره پاستوریزه یا مارگارین ۲۰۰ گرم
• تخم مرغ ۳ عدد
• وانیل مایع چند قطره
• پودر قند یک سوم لیوان
• پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری پر
• پودر نشاسته ذرت ۳۵۰ گرم
• بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1- برای تهیه شیرینی کویری ابتدا کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.

2- زرده و سفیده تخم‌مرغ ها را جدا کنید. زرده‌ها را با کره نرم شده ، چند قطره وانیل ، پودر قند و پود کاکائو خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شود.

3- پودر نشاسته ذرت و بکینگ پودر را به مواد اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر لطیفی که بدست نچسبد بدست آيد.

4- شاید نیاز به نشاسته بیشتر یا کمتری باشد. شیرینی‌هایی که کره دارند را زیاد ورز ندهید.

5- خمیر شیرینی کویری که آماده شد به اندازه گردو برداشته و کف دست گرد کنید.

6- داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشته‌اید به فاصله بچینید.

7- در فر ۱۸۰ درجه نیم ساعت بگذارید تا بپزد.

8- شیرینی کویری را وقتی از فر در آوردید دست نزنید، چون نرم و شکنندست. وقتی کامل خنک شد از کاغذ جدا کنید.