دستور تهیه هویج پلو با مرغ

هویج پلو با مرغ از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. تهیه ی این غذا کار به نسبت آسانی است. از خوردن آن لذت ببرید.

وب سایت آشپز باشی: هویج پلو با مرغ از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. تهیه ی این غذا کار به نسبت آسانی است. از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم:

روغن به میزان لازم
پیاز ۱ عدد
هویج ۳ عدد
زردچوبه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
فیله مرغ ۵۰۰ گرم
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
برنج ۳ پیمانه

طرز تهیه:

1- مقداری روغن در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط ریخته و پیازها را تا زمانی که نرم شوند، تفت دهید.

2- نیمی از پیاز را برداشته و کنار بگذارید. هویج رنده شده را به پیاز در ماهیتابه اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا هویج تغییر رنگ دهد، به آن ها زردچوبه، نمک و فلفل سیاه بزنید.

3- بقیه ی پیاز را در ماهیتابه ی دیگری ریخته و تکه های مرغ را در آن تفت دهید. زعفران دم کرده و مقداری آب به آن ها اضافه کنید و برای ۳۰ دقیقه تا نرم و مغز پخت شوند، بپزید.

4- در این حین آب را جوش بیاورید و برنج خیس خورده را داخل آن بریزید تا زمانی که مغز برنج نرم شود و بعد آن را آبکش کنید . ته قابلمه را روغن ریخته و لا به لا برنج و هویج بریزید و دم کنید . هنگام سرو مرغ را روی آن بریزید و سر میز بیاورید.

نکاتی در مورد تهیه ی هویج پلو با مرغ:

1 - پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.

۲ - هویج ها را پوست گرفته و درشت رنده کنید.

3 - فیله ی مرغ را به سایز دلخواه خرد کنید.

۴ - برنج را از قبل در آب نمک خیس کنید.