نان اسکُن شیرین، یه چیز کره

مجله آشپزی ایده آل :


مواد لازم نفر:

• آرد: 280 گرم
• شکر ریز یا پودر قند: 50 گرم
• بیکینگ پودر: 15 گرم
• نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
• کره سرد خردشده: 75 گرم
• خامه صبحانه: 120 میلی لیتر یا یک دوم پیمانه
• وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
• پودر دارچین: یک دوم قاشق چایخوری
• کشمش: 100 گرم
• تخم مرغ: 1 عدد
  

مواد رویه:

• زرده تخم مرغ: یک عدد
• خامه: 1 قاشق سوپخوری
  

مواد سرو:

• مربا یا مارمالاد
• خامه
• چای
  

روش تهیه:

۱ -دو قاشق از آرد را با کشمش مخلوط کرده وبقیه آرد، بیکینگ پودر، نمک، پودر دارچین و شکر یا پودر قند رابا هم مخلوط نمایید.

۲ - فر را با حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید وسینی فر راکاغذ روغنی بیندازید.

۳ -کره سرد را با نوک انگشتان به خرد آرد دهید تا به شکل خرده نان در بیاید (مانند خمیر پای) سپس کشمش را به آن اضافه کنید.

۴ - تخم مرغ، خامه و وانیل راباهم مخلوط کرده به مواد آردی بیفزایید وفقط درحد مخلوط شدن هم بزنید. آرد، آب یا چیز اضافه تری نیاز نیست .

۵ - خمیرنیازی به استراحت ندارد. خمیر را روی سطح آردپاشی شده به کمک وردنه به شکل دایره به ضخامت ۲ سانتیمتر باز کنید و با کاترهای ۵ یا ۶ سانتی برش بزنید و درون سینی آماده شده کنار هم قرار دهید وبه مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درفر از پیش گرم شده قرار دهید.

۶ - پس از خنک شدن با خامه، مربا وچای سرو کنید.