شیرینی آلمانی یا همان شیرینی مربایی های خوشمزه

مواد لازم:

• پودر قند ۱۰۰ گرم
• روغن جامد ۳۰۰ گرم
• شربت بار یا عسل گرم ۶۰ گرم
• شیر ۶۰ گرم
• وانیل مقداری
• تخم مرغ ۱ عدد
• آرد ۶۰۰ گرم
• مارمالاد یا ژله مغزی به مفدار لازم

طرز تهیه:

۱- روغن و پودر قند را میزنیم تا نرم و پوک شود. (من از روغن جامد لادن معمولی استفاده کردم)

۲- به ترتیب شربت یا عسل، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم. (نباید مواد را زیاد هم بزنیم. در حد مخلوط شدن و یکدست شدن)


۳- بعد از اون آرد رو اضافه میکنیم و با قاشق به آرامی فقط در حد یکدست شدن کامل هم میزنیم نه بیشتر.

۴- خمیر کمی حالت چسبنده داره که با قرار گرفتن در یخچال درست میشه.

۵- خمیر را در نایلون در یخچال گذاشته تا خنک شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت)


۶- بعد خمیر را روی مابین دو نایلون به ضخامت ۲ میل باز کرده و قالب بزنید. برای قالب زدن هم میتونید به مقدار خیلی کم ارد زیر خمیرت بپاشی (بازم تاکید میکنم خیلی کم )

۷ - در سینی فربه مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۵۰ درجه بپزید. (البته با توجه به متفاوت بودن حرارت فر ها این زمان ممکن است تغییر کند) باید کمی تغییر رنگ دهد.

۸- بعد از خنک شدن مابین شیرینی ها مارمالاد گذاشته و رویش را تزیین کنید.


۹- با رویه نارگیل و کنجد بوداده خیلی خوشمزه میشه. در ضمن برای چسبیدن مواد به رویه از عسل گرم استفاده کنید.