مرغ كریپسى با سس عسل و خردل

مجله آشپزی ایده آل:

مواد لازم:
روش تهیه:

۱ - سینه‌های مرغ بی‌استخوان را به وسیله بیفتك‌كوب كمی صاف كنید.

۲- تخم‌مرغ و ماست را با هم مخلوط كرده و روغن زیتون و ادویه‌ها را به آن بیفزایید.

۳- این سینه‌های مرغ را به مدت ۸ساعت در این مواد در یخچال بگذارید تا مزه‌دار شود، سپس در یك سینی فر نچسب با قلم‌مو كمی روغن بمالید.

۴-سینه‌های مرغ مزه‌دار شده را ابتدا در پودر سوخاری ریزبافت و سپس در درشت‌بافت بیندازید و با دست كمی فشار دهید تا دانه‌های درشت پودرسوخاری در بافت مرغ فرو رود.

۵- سپس در سینی فر گذاشته و با دمای ۱۸۰درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰دقیقه قرار دهید. برای تهیه سس، عسل را با آب‌جوش كمی رقیق كنید، سپس سس خردل، سركه و ادویه‌ها را به آن بیفزایید.

پیشنهاد:

برای پودرسوخاری دانه درشت، تعدادی نان باگت را تكه تكه كرده و در فر با دمای ۱۸۰درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا نان‌ها خشك شود، سپس آنها را در یك كیسه پلاستیكی ریخته و كمی بكوبید تا بافت درشت نان‌ها ایجاد شود. سپس از آنها به‌عنوان پودرسوخاری دانه‌درشت استفاده كنید.