دونـات، خوردنی خوش آب و رنگ

برترین ها:

مواد لازم:

• مایه خمیر: یك قاشق سوپ‌خوری
• آب ولرم: یك پیمانه
• آرد: سه و سه‌چهارم پیمانه
• شكر: دو و یك‌چهارم قاشق سوپ‌خوری
• بیكینگ‌پودر: یك‌دوم قاشق سوپ‌خوری
• روغن مایع: یك‌سوم پیمانه
• تخم‌مرغ: یك عدد
• شیر: دو و یك‌دوم قاشق سوپ‌خوری
• نمك و وانیل: به میزان لازم

روش تهیه:

۱- مایه خمیر را همراه یك قاشق سوپ‌خوری از شكر روی آب ولرم پاشیده و ۵دقیقه زمان دهید تا عمل آید.

۲- در ظرفی مناسب آرد، نمك، بیكینگ‌پودر و شكر را با هم مخلوط كنید، سپس مایه خمیر عمل آمده را بریزید و بعد به ترتیب باقی مواد را اضافه كنید.

۳- خمیر به دست آمده را در ظرف چرب شده به مدت ۴۵دقیقه استراحت دهید.

۴- در این مرحله خمیر را به ضخامت ۰.۵ میلی‌متر و به شكل مستطیل باز كنید.

۵- دو قالب دایره در ۲ سایز بزرگ و كوچك انتخاب كنید. ابتدا قالب بزرگ را زده و بعد با قالب كوچك یك‌بار داخل آن بزنید.

۶- دونات‌های به دست آمده را در یك سینی كه از قبل آردپاشی شده است بگذارید و روی آن را حوله بكشید و مجددا ۴۵ دقیقه استراحت دهید.

۷- روغن را داغ كرده، دونات‌ها را داخل آن سرخ كنید. دقت كنید كه دونات‌ها باید در روغن غوطه‌ور باشند تا كاملا مغزپخت شوند.

نكات آشپزی:

۱- در تهیه این نان می‌توانید به جای كنسرو سبزیجات از هویج یا ذرت به تنهایی استفاده كنید.

۲- این نان تا یك هفته درظرف در پوشیده در دمای محیط قابل نگهداری است.