مرنگ؛ ساده ترین دسر دنیا

مجله زندگی ایده آل - مانی یزدان‌پرست: مرنگ محصولی است که از به‌هم زدن سفیدهٔ تخم مرغ و شکر حاصل شده و به عنوان دسر، یا برای تهیهٔ شیرینی و کیک، و یا تزئین آنها به کار برده می‌شود.


مواد لازم:

• سفیده تخم‌مرغ: ۳ عدد
• پودر کرم تار تار: یک‌دوم قاشق چایخوری
• پودر شکر: ۱۷۵ گرم
• رنگ و اسانس دلخواه: به میزان لازم

روش تهیه:

1. سفیده‌ها را با همزن خوب می‌زنیم تا فومی‌شکل شود. سپس پودر شكر را به آرامی روی آن می‌پاشیم تا كاملا سفت شود.

2. می‌توانیم برای اینکه سفیده سفت‌تر شود، یک‌دوم قاشق چای‌خوری پودر کرم تارتار با پودر شکر مخلوط کنیم. در نهایت رنگ و اسانس دلخواه را به مرنگ اضافه کرده و با ماسوره شکوفه به اندازه هر بار یک گردو روی کاغذ روغنی در سینی فر می‌گذاریم.

3. سپس 45 تا 50 دقیقه داخل فری که از قبل با دمای 150 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم. برای تزیین می‌توانیم قبل از پخت روی مرنگ‌ها مروارید خوراکی بریزیم.