دسر میوه های استوایی

مواد لازم :

• انبه متوسط رسیده : ۱ عدد

• کیوی : ۲ عدد

• موز متوسط : ۱ عدد

• آب لیمو : ۱ قاشق غذاخوری

• پوست ریز رنده شده لیمو : ۱ قاشق غذاخوری

• سفیده تخم مرغ متوسط : ۲ عدد

• کاستارد کنسروی کم چرب : ۴۲۵ گرم

• اسانس وانیل : نصف قاشق چای خوری

• میوه پشن فروت : ۲ عدد

طرز تهیه :

1. برای پوست کندن انبه , گوشت آن را برش دهید و هسته آن را در بیاورید . میوه آن را پس از پوست کندن درشت خرد نموده و درون غذا ساز یا مخلوط کن بزنید تا صاف و نرم شود یا با چنگال آن را له نمایید .

2. کیوی را پوست گرفته , آن را به قطعات کوچک خرد نمایید و درون یک کاسه بریزید . موز را پوست کنده و خرد نمایید و به کاسه اضافه نمایید . میوه ها را با آب و پوست لیمو مخلوط نموده و خوب هم بزنید .

3. در یک کاسه غیر چرب و تمیز , سفیده تخم مرغ ها را هم بزنید تا سفت شود . سپس به آرامی کاستارد و اسانس وانیل را داخل آن ریخته , هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند .

4. میوه های خرد شده و پوره انبه با مخلوط کاستارد را یکی در میان در 4 لیوان بلند ریخته و روی آن را با یک لایه خامه بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود .

5. پشن فروت را نصف نمایید , با یک قاشق دانه های خوراکی آن را درآورده و روی دسر میوه های استوایی بریزید . هر کدام از دسر ها را با پوست لیمو تزیین نموده و سرو نمایید .