رولت گوشت و ژامبون فرناتله

برترین ها:

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

• گوشت گوساله: ۵۰۰ گرم، چرخ‌ شده
• پیازمتوسط: یك عدد، ساطوری‌شده
• قرص عصاره مرغ: یك عدد
• نان تست: ۲ورقه
• رب گوجه‌فرنگی: یك قاشق غذاخوری
• تخم‌مرغ: یك عدد
  
• تخم‌مرغ آب‌پز: 2عدد، چهارقاچ
• ژامبون: 8 ورقه نازك
• پنیر موتزارلا: 100گرم
• قارچ: 100گرم، ورقه ورقه شده
• ریحان: چندشاخه
• زیتون: 20 گرم، خرد شده (اختیاری)
• فلفل دلمه قرمز: یك عدد، خلالی شده
• نمك و فلفل: به میزان لازم
  

روش تهیه:

۱- دور نان‌های تست را با چاقو جدا كنید، سپس نان را همراه گوشت، پیاز، قرص عصاره مرغ، رب گوجه‌فرنگی و تخم‌مرغ در غذاساز مخلوط كنید تا به شكل خمیری یكدست درآید.

۲- قارچ را در تابه حرارت دهید تا آب آن تبخیر و نرم شود، كمی نمك بپاشید و كنار بگذارید.

۳- یك ورقه فویل بزرگ را پهن كرده و چرب كنید. مایه گوشت را در وسط فویل به ابعاد ۳۰×۲۰ سانتی‌متر به صورت یكنواخت پهن كنید.

۴- ژامبون‌ها را به فاصله یك سانتی‌متر از دور گوشت، روی آن پهن كرده و روی آن پنیر بریزید.

۵- بقیه مواد را یكنواخت روی پنیر پخش كنید، سپس گوشت را از یك سمت از فویل جدا كرده و لوله كنید. فویل را بسته و آن را ۴۰دقیقه در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

۶- فویل را باز كرده و گوشت را ۳۰دقیقه دیگر تا زمانی‌كه كاملا بپزد، در فر بگذارید. شما می‌توانید این غذا را با چیپس و سالاد سرو كنید.

نکته:

این غذای در ظاهر دشوار، مجلل و گران، درواقع سریع، آسان و ارزان است. استفاده از انواع سبزیجات، سس و مخلفات، طعم‌های متفاوتی به آن می‌دهد و نوع و مقدار آنها بسته به ذائقه شما متفاوت است. همچنین این غذا با سیب‌زمینی تنوری به شدت جواب می‌دهد. درضمن قیمت تمام شده آن باتوجه به تعداد نفراتی كه آن را سرو می‌كنند، منطقی است، یعنی هر نفر حدود ۳۰۰۰تومان.