پنه با سس كدوحلوايي و خامه اضافه

۱. سس كدو حلوايي را آماده كنيد .طعم اين سس به خاطر كدوحلوايی كمي با سس هاي ديگر فرق مي كند و به شيريني مي  زند ولي تركيب آن با گوشت و خامه هم خوشمزه است هم هيجان انگيز .

۲. بعد از اينكه سس را آماده كرديد، ۱۰۰ گرم راسته گوساله را به صورت نوارهاي باريك خرد كنيد و در روغن اول تفت دهيد و بعد در تابه را بگذاريد تا همراه با مقدار بسيار كمي آب بپزد.

۳. در اين فاصله نصف پيمانه قارچ خرد شده و يا ريز را هم در مقداري كره و آب ليموترش به سرعت تفت دهيد و كناري بگذاريد .

۴. ۱۰۰ گرم پاستا پنه آماده كنيد و در قابلمه اي حاوي مقداري آب جوش بريزيد تا بپزد . فقط توجه داشته باشيد كه پنه هاي موجود در بازار به لحاظ ضخامت متفاوت هستند . شما مي توانيد پنه مورد نظرتان را براي اين پاستا استفاده كنيد.

۵. بعد از اينكه پنه را آب پز كرديد ،در ظرف مورد نظر بكشيد . سس كدو حلوايي را آماده كرد ه و قارچ و گوشت نواري را اضافه كنيد و خوب هم بزنيد .

۶. سس را روي پاستا بريزيد و در پايان يك قاشق غذاخوري پنير پارمسان را با مقداري خامه و كمي پودر سير مخلوط كرده و روي گوشت بريزيد.

۷. دو عدد فلفل سبز را هم به صورت ريز خرد كنيد و روي غذا بريزيد.