سوپ کشک؛ خوشمزه و من درآوردی

مجله آشپزی مثبت - فاطمه حدودی: کشک فقط برای آش و کشک‌بادمجان نیست. می‌توانید با آن یک سوپ خوشمزه من‌درآوردی هم درست کنید.


مواد لازم:

۲/۱ پیمانه جوی خیس شده، ۲ ق س برنج، ۱ پیمانه آب قلم، یک پیمانه کشک، ۱ عددهویج، ۱ عددپیاز، ۱ عدد سیب‌زمینی، ۱ ق س گشنیز خرد شده، ۱ ق س نعنا داغ و پیازداغ، به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه

طرز تهیه:

۱- پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی زردچوبه تفت دهید.

۲-جو خیس شده را با برنج و آب قلم بپزيد.

۳- هویج و سیب‌زمینی را نگینی خرد کنید و روی بقیه مواد بریزید.

۵-حالا پیازداغ و نعنا داغ را هم اضافه کنید.

۶- وقتی سوپ جا افتاد، کشک، گشنیز ، نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید و بعد از ۵ دقیقه از روی حرارت بردارید.