كيك سيب و آناناس

مواد لازم:

روش تهیه :

ابتدا كره و شكر را با همزن برقي خوب هم مي‌زنيم تا پف كنند، سپس تخم‌مرغ‌ها را يكي يكي به مواد اضافه كرده و پس از اضافه كردن هركدام آن را 30 ثانيه هم مي‌زنيم تا خوب با هم مخلوط شوند. آرد، وانيل و بيكينگ‌پودر را با هم مخلوط كرده و به مواد اضافه كرده و تا آخر كار با همزن برقي به هم مي‌زنيم تا مواد كاملا يكدست شود. سيب را پوست كنده ضايعات آن را خارج مي‌كنيم و آن را به شكل كاملا ريز خرد مي‌كنيم و به همراه كمپوت آناناس و گردو داخل مواد مي‌ريزيم.در اين مرحله مواد را با ليسك مخلوط مي‌كنيم. مواد را داخل قالب گرد به قطر 30 سانتي‌متر مي‌ريزيم، بهتر است قالب را چرب كنيم و آن را روي پنجره وسط فر كه از قبل با دماي 170درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم مي‌پزيم. مدت پخت اين كيك حدود 75 دقيقه است و وقتي روي آن طلايي شد، از فر خارج كرده و با ميوه‌ها آن را تزئين مي‌كنيم.