فاجیتای مرغ؛ مثل اسمش باکلاسه

مجله آشپزی مثبت - اکرم عسگری: فاجیتای مرغ یک غذای راحت و سریع است که می توانید به عنوان یک شام سبک درست کنید. برای اینکه غذای شما رژیمی باشد، می توانید سبزیجات و مرغ را کبابی کنید. برای تهیه این غذا از هر نوع سبزی که تمایل دارید می توانید استفاده کنید.


مواد لازم

• ۱ ق س روغن زیتون
• ۲ ق س آب لیموی تازه
• ۱ ق چ نمک
• ۱ ق چ فلفل سیاه
• ۱ ق چ زیره سبز
• ۳۰۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان
• ۱ پیمانه ماست چکیده
• ۱ عدد کاهوی کوچک
• ۳ عدد گوجه فرنگی
• ۱ عدد پیاز متوسط
• ۲ عدد فلفل دلمه ای رنگی
• ۲ /۱ پیمانه گشنیز خرد شده
• ۱۰ عدد نان ترتیلا

طرز تهیه:

1. در یک ظرف مناسب روغن زیتون را با آب لیمو، نمک، فلفل و زیره مخلوط کنید. سینه مرغ را به صورت تکه های کوچک برش داده، سپس آنها را داخل ظرف بریزید و خوب بغلتانید تا کاملا با مواد مخلوط شوند. روی ظرف را بپوشانید و آن را به مدت 45-30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

2. در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس تکه های مرغ را داخل آن خوب سرخ کنید. مرغ را همچنین می توانید کباب هم بکنید.

3. در این میان بقیه مواد را آماده کنید. پیاز را بعد از آنکه پوستش را گرفتید، به صورت خلالی خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بعد از شست و شو به صورت مکعبی های کوچک خرد کنید. کاهو را هم خوب بشویید، سپس آن را هم خرد کنید. فلفل دلمه ای ها را بشویید، سپس آنها را به صورت خلالی خرد کرده ، داخل یک تابه با مقداری روغن آنها را سرخ کنید.

4. اکنون مقداری از سبزیجات آماده شده و 3-2 تکه مرغ روی هر کدام از نان ها قرار دهید. مقداری گشنیز هم روی مواد بریزید. در انتها مقداری ماست چکیده روی مواد بریزید و سرو کنید.