خوراک گوشت آرژانتینی، غذای مخصوص مارادونا و مِسی

مجله سیب سبز: مسي و مارادونا همين‌طوري الكي و بي‌دليل بهترين فوتباليست دنيا نشدند؛ از بچگي پروتئين و ويتامين به بدن‌شان رسيده كه درخشيدند و مي‌درخشند. خوراك گوشت و لوبيا غذاي سنتي و رسمي مردم آرژانتين است. غذايي محبوب و خوشمزه كه قدمت زيادي دارد و خيلي هم راحت درست مي‌شود.

اين غذا در بيشتر ‌مهماني‌هاي رسمي مردم اين كشور سرو مي‌شود. اگر به آرژانتين سفر كنيد رستوران‌هايي مي‌بينيد كه فقط يك جور غذا در منوي‌شان دارند و آن هم خوراك گوشت و لوبيا قرمز است. پس اگر مي‌خواهيد با غذاي محبوب مسي و مارادونا آشنا شويد با ما همراه باشيد.


مواد لازم:

• گوشت چرخ‌كرده : ۵۰۰ گرم
• لوبيا قرمز پخته: یک پيمانه
• گوجه‌فرنگي: دو عدد
• فلفل دلمه سبز: یک عدد
• فلفل دلمه زرد: یک عدد
• پياز: یک عدد
• سير: سه حبه
• ساقه كرفس: دو عدد
• فلفل سبز تند: دو عدد
• نمك، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
• روغن مايع: به میزان لازم

طرز تهيه:

1- پياز و فلفل‌ها را خرد كنيد. سير را هم ريز خرد كنيد يا بكوبيد.

2- گوشت را با كمي روغن تفت دهيد.

3- بگذاريد گوشت روي حرات كم 10 دقيقه بپزد و آبش بخار شود.

4- حالا پياز، سير و فلفل‌ها را اضافه كنيد.

5- حواس‌تان به حرارت باشد. بگذاريد فلفل‌ها و پياز نرم شوند.

6- حالا گوجه خرد شده و لوبياقرمز را به بقيه موادتان اضافه كنيد.

7- يك ليوان آب جوش به موادتان اضافه كنيد و بگذاريد 10 دقيقه خوب بپزد.

8- وقتي آب خوراك‌تان بخار شد و به روغن افتاد، ظرف را از روي حرارت‌ برداريد. خوراك گوشت و لوبياي آرژانتيني شما آماده است.

شعله را کم کنید

اين خوراك سالم كه در آن هيچ يك از مواد به غير از گوشت سرخ نمي‌شود، مي‌تواند غذاي پرخاصيتي تلقي شود. اگر براي سرخ كردن گوشت هم سراغ روغن‌هايي مثل روغن آفتابگردان كه كلسترول پايين‌تري دارند برويد، يك قدم ديگر براي تهيه غذايي سالم برداشته‌ايد