پاي بره

برترین ها:

مواد لازم براي6 نفر:

روش تهیه :

۱. فر را با دماي ۳۷۵ درجه فارنهايت (۱۹۰درجه سلسيوس) گرم كنيد. روغن زيتون و كره را در يك تابه بزرگ آب كنيد.

۲. به ساق‌هاي بره حسابي نمك و فلفل بماليد و بعد هركدام از ساق‌ها را در تابه، حسابي برشته كنيد.

۳. گوشت‌ها را از تابه بيرون آورده، پياز و سير را داخل روغن ريخته و خوب سرخ كنيد تا كاملا نرم شوند.

۴. حالا برگ بو، زيره سبز، سركه قرمز، عصاره گوشت، رب و شكر را به تابه اضافه كنيد و خوب هم بزنيد و بعد ساق‌هاي بره را اضافه كنيد و در ظرف را براي ۲ ساعت و نيم ببنديد.

۵. حالا ساق‌ها را بيرون آورده و صبر كنيد خنك شوند تا گوشت‌ها به راحتي از استخوان جدا شوند. بعد آن‌ها را به سس داخل تابه اضافه كنيد. حالا اين مخلوط را درون تابه‌هاي كوچك مخصوص پاي بريزيد.

۶. خمير هزار لا را از بسته بيرون آورده و روي هر پاي را با يك تكه خمير بپوشانيد و اضافه خمير را به شكل ۲ قلب ببريد و روي خمير بگذاريد.

۷. حالا هر پاي را با درجه ۱۹۰ درجه سانتي‌گراد بپزيد تا طلايي شود؛ گرم ميل كنيد!