در مایکروویو این غذاها را بپزید
بیشتر ما در خانه مایکروویو داریم اما تقریبا فقط برای گرم کردن غذا، یخزدایی مرغ و گوشت یا آب کردن پنیر یا کره از آنها استفاده می کنیم. اما آیا واقعا این دستگاه ها با این قیمت ها برای همین استفاده های ساده هستند؟ بدون شک نه.
برای یادگرفتن آشپزی با مایکروویو، در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
پخت ماهی با مایکروفر
مواد لازم
- 2 عدد ماهی (حدود یک کیلوگرم)
- 50 گرم کره
- 2 قاشق آبلیمو
- به میزان لازم نمک
طرز پخت
۱. ابتدا شکم ماهی را برش داده و آنرا خوب تمیز کرده می شوییم و می گذاریم آب آن گرفته شود.
۲. سپس کره را به مدت یک دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروویو می گذاریم و با چاقو برش هایی در بدن ماهی ایجاد می کنیم و ماهی را آغشته به کره و نمک کرده و آنرا روی سه پایه فلزی (بلند) قرار می دهیم.
۳. دستگاه را به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه با مایکرو ۶۰% و گریل روشن می کنیم (کلید ترکیبی) حتما در این فاصله یک بار ماهی را زیر و رو می کنیم تا دو طرف ماهی برشته شود.
- میگو تازه ۵۰۰ گرم
- شیر ۱ فنجان
- آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری
- کره ۱۵۰ گرم
- خامه ۱۰۰ گرم
- آب ۲ فنجان
- جعفری خرد شده قدری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
روش تهیه
۱. سس میگو: کره را در یک کاسه پیرکس به مدت ۱ دقیقه در مایکروفر با قدرت ۱۰۰% بگذارید سپس آرد را داخل کره بمالید و بمدت ۲ دقیقه دیگر با همان قدرت در مایکروفر قرار دهید تا کمی تفت داده شود.
۲. شیر را کم کم داخل آرد و کره بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط را هم بزنید و به مدت ۴-۳ دقیقه در مایکروفر با قدرت ۵۰% بگذارید تا سس کمی غلیظ شود. سپس خامه را به آن اضافه کنید.
۳. روش تهیه میگو: میگوها را از داخل پوست درآورده،تمیز کرده، بشویید. دو لیوان آب در یک ظرف پیرکس بریزید و یک قاشق نمک و فلفل نیز به آن اضافه کنید. ظرف را در مایکروفر با قدرت ۱۰۰% بگذارید تا به جوش آید. سپس میگوها را داخل آن بریزید ۸-۶ دقیقه دیگر در مایکروفر با همان قدرت قرار دهید تا بپزد، بعد میگوها را آبکش کرده و با سس آماده شده مخلوط نموده و کمی جعفری خرد شده روی آن بپاشید.
- سوسیس و کالباس ۲۵۰ گرم
- فلفل دلمه نصف پیمانه (خرد شده)
- قارچ ۱ پیمانه (خرد شده)
- پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
- خمیر پیتزا آماده ۱ عدد
- نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه
۱. خمیر را به تنهایی روی سه پایه فلزی قرار می دهیم و آنرا به مدت ۲-۱ دقیقه قدرت ۶۰% در مایکروویو می گذاریم تا آب خمیر کمی گرفته شود. سپس با سس گوجه فرنگی سطح خمیر را می پوشانیم و روی آنرا کمی پنیر پیتزا رنده شده می ریزیم.
۲. تمام مواد را که به شکل دلخواه ولی با قطر نازک خرد شده اند را روی خمیر می ریزیم و لابه لای آنرا پنیر می پاشیم پیتزا را روی سه پایه فلزی قرار می دهیم و دستگاه را به مدت ۸-۶ دقیقه با مایکرو ۶۰% و گریل روشن می کنیم (کلید ترکیبی) تا هم پیتزا پخته و هم سطح آن برشته شود بهتر است بعد از گذشت ۳ دقیقه از این زمان پنیر روی پیتزا اضافه شود
مواد لازم
- آرد برنج ۱۰۰ گرم
- شیر هموژنیزه ۱ قاشق سوپخوری
- شکر ۲.۵ قاشق سوپخوری
- گلاب ۰.۲۵ فنجان
طرز تهیه
۱. ابتدا آرد برنج ، شکر و شیر سرد را با یکدیگر خوب مخلوط کرده و آن را داخل یک ظرف گود مناسب ریخته و به مدت ۲ دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار دهید ( در این فاصله یکبار آن را خوب هم بزنید.)
۲. سپس گلاب را به آن اضافه کرده و به مدت ۶-۳ دقیقه با قدرت ۷۰% داخل مایکروفر قرار دهید. (دقت نمایید در این فاصله نیز فرنی را ۳ الی ۴ بار خوب هم بزنید.)
۳. می توان برای درست کردن این فرنی از ظرف خود دستگاه (بشر) استفاده کرد.
مواد لازم
- لازانیا ۱ بسته
- گوشت چرخ کرده ۲۵۰-۲۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک
- پیاز سرخ کرده ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا ۱ بسته
- آب حدود ۲ لیتر
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به قدر کافی
طرز تهیه مایه گوشت:
۱. گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه ای خرد شده، قارچ خرد شده، پیازداغ، نمک و فلفل را در ظرف مسطحی با هم مخلوط می کنیم ظرف را بدون درپوش به مدت ۵-۴ دقیقه قدرت ۱۰۰% مایکروویو می گذاریم تا مواد تفت بخورد.
۲. در این فاصله یک بار مواد را هم می زنیم. سپس رب گوجه فرنگی را با کمی آب جوش و زعفران مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم و در ظرف را می گذاریم. مجدداً دستگاه را به مدت ۵-۴ دقیقه قدرت ۱۰۰% روشن می کنیم تا مواد پخته شوند.
طرز تهیه لازانیا:
۱. آب را داخل ظرف کاملاً گودی می ریزیم، ۲ قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا به جوش آید سپس نمک را به آب اضافه کرده و ورقه های لازانیا را داخل آن قرار می دهیم و مجدداً دستگاه را به مدت ۸-۶ دقیقه قدرت ۱۰۰% روشن می کنیم تا لازانیا مغزپخت شود بعد آنرا آبکش می کنیم.
۲. ظرف مسطحی را انتخاب ته ظرف را چرب می کنیم یک لایه از ورقه های لازانیا داخل آن قرار می دهیم و روی آنرا از مایه گوشت و یک لایه پنیر رنده شده می ریزیم بدین ترتیب لایه ها دوباره تکرار شود (لایه آخر بدون پنیر.)
۳. ظرف را با درپوش به مدت ۶-۵ دقیقه قدرت ۱۰۰% در مایکروویو می گذاریم بعد از اتمام این زمان در ظرف را برداشته پنیر را روی آن می پاشیم ظرف را بدون درپوش روی سه پایه فلزی قرار می دهیم دستگاه را به مدت ۶-۵ دقیقه با ترکیب گریل و قدرت ۶۰% (کلید ترکیبی) روشن می کنیم تا سطح پنیر کمی طلایی گردد
مواد لازم
- یک عدد مرغ
- ۲۵ گرم روغن یا کره
- یک عدد پیاز متوسط
- به میزان لازم نمک، فلفل، ادویه
مواد لازم
۱. مرغ را داخل ظرف گودی قرار می دهیم به طوریکه کاملاً داخل ظرف قرار گیرد. سپس با چاقو سوراخ های عمیق روی بدن مرغ ایجاد می کنیم. سطح مرغ را آغشته به روغن، نمک، فلفل و ادویه می کنیم و داخل شکم مرغ را پیاز خام یا پیاز داغ می ریزیم ظرف را با درپوش به مدت ۱۴-۱۲ دقیقه قدرت ۱۰۰% در مایکروویو قرار می دهیم بعد از پایان زمان مرغ را پشت و رو می کنیم.
۲. کمی زعفران حل شده در آب به اضافه کرده در ظرف را گذاشته و مجدداً دستگاه را به مدت ۱۶-۱۴ دقیقه قدرت ۶۰% روشن می کنیم تا مرغ کاملاً پخته شود.
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- کاکائو ۲۵۰ گرم
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
- پیاز داغ عسلی ۲ قاشق سوپخوری
- فلفل سبز دلمه ای ۲ عدد
- پیاز ۲ قاشق سوپخوری
- زعفران ۰.۵ قاشق مرباخوری
- گوجه فرنگی مقداری
- فلفل و نمک
طرز تهیه
مایه گوشت اسپاگتی:
ابتدا گوشت چرخ کرده ، پیاز داغ ، فلفل دلمه ای و نمک و فلفل را مخلوط کرده آن را در یک ظرف مناسب ریخته و به مدت ۶-۵ دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار دهید . گوجه فرنگی خرد شده، رب گوجه را همراه با زعفرانی که در آب جوش حل شده است به مایه فوق اضافه می کنیم و روی ظرف را پوشانده و به مدت ۱۰-۶ دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکرو فر قرار می دهیم در این فاصله مایه فوق را یک بار هم می زنیم.
طرز تهیه اسپاگتی :
۱. ابتدا ۱ الی ۱.۵ لیتر آب داخل یک ظرف گود مناسب ریخته ، به مدت ۱۰ دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار می دهیم تا کاملا جوش آید . سپس مقداری نمک و یک قاشق روغن مایع به آن اضافه می کنیم و اسپاگتی را داخل آن ریخته و ظرف را بدون درب به مدت ۱۰-۸ دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکرو فر قرار می دهیم تا کاملا اسپاگتی پخته شود.
۲. سپس آن را آبکش کرده مایه اسپاگتی را به آن اضافه کرده با سلیقه خود تزئین نمایید.
توجه: در صورتیکه در این فاصله مایه اسپاگتی سرد شده است پس از مخلوط آن با اسپاگتی ظرف را به مدت ۴-۳ دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار دهید.
مواد لازم
- پیاز ۲ عدد
- کره ۶۰ گرم
- ترخون ۲۵ گرم
- نعناع ۲۵ گرم
- جعفری ساطوری شده ۲۵ گرم
- آب گوشت ۰.۴ لیتر
- خامه ۱۰۰ گرم
- آرد سفید ۱ قاشق سوپخوری
- فلفل قدری
- نمک قدری
طرز تهیه
۱. ابتدا کره را در یک ظرف پیرکس بریزید و مدت ۳۰ ثانیه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار دهید. بعد پیاز خرد شده را داخل آن ریخته و مدت ۳ دقیقه دیگر در مایکروفر بگذارید . سپس آرد را داخل ظرف بریزید و خوب آن را نرم کنید.
۲. آب گوشت را بتدریج اضافه کنید و مرتبا مخلوط را هم بزنید تا آرد گلوله نشود. سبزی های معطر را نیز داخل آن بریزید و مدت ۱۰ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید ( روی قدرت ۵۰% ) تا سس غلیظ شود.
۳. نمک و فلفل نیز به ان اضافه کنید ، سپس سس را از مایکروفر بیرون آورده از صافی عبور دهید و دوباره به مدت ۱۰ دقیقه داخل مایکروفر با قدرت ۱۰۰% بگذارید تا کاملا غلیظ شود. به سس آماده شده، خامه اضافه کنید و برای گوشت های سفید از آن استفاده کنید.
مواد لازم
- چیپس سوپر : 1 بسته
- ژامبون : 100 گرم
- فلفل دلمه ای : نصف یک عدد فلفل دلمه ای
- سس مایونز : 2 قاشق
- سس فرانسوی یا هزار جزیره : 2 قاشق
- پنیر پیتزا : هرچقدر دوست دارین
- پودر آویشن : نصف قاشق مرباخوری
طرز تهیه
۱. کف ظرف چیپس بریزید. سپس سس مایونز و هزار جزیره که با ۱ قاشق آب جوش باز شده را روی چیپس بریزید.
۲. سوسیس و فلفل دلمه ای و سس ها را اضافه کنید و در مرحله آخر پنیر پیتزا را بیفزایید و به مدت ۱۰ دقیقه داخل ماکرو فر قرار دهید.
- سیب زمینی ۷۵۰ گرم
- کره ۲۵ گرم
- پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
- سس مایونز ۰.۵ فنجان
- فلفل و نمک
طرز تهیه
ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و آن ها را به صورت ورقه های نازک ببرید، و در یک ظرف کم عمق گذاشته و به مدت 10-8 دقیقه با قدرت 100% با درب داخل مایکروفر قرار دهید. ظرف را بیرون آورده مقداری نمک و فلفل و سس سفید را روی آن ریخته و پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و مجددا آن را بدون درب به مدت 7-5 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید.
مواد لازم
- قارچ ۱۵۰ گرم
- تخم مرغ ۳ عدد
- پیاز ریز سفید ۱ عدد
- کره ۲۵ گرم
- روغن ۳۵ گرم
- نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه
۱. ابتدا پیاز را خرد کنید و همراه قارچ خرد شده داخل ظرف مخصوص مایکروفر ریخته و روغن یا کره را به آن اضافه می کنیم و به مدت ۵ دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار می دهیم . (در این فاصله آن را یکبار هم می زنیم).
۲. تخم مرغ ها را در یک ظرف جدا همراه مقداری نمک و فلفل خوب هم زده و به ظرف اضافه می کنیم و سپس ۳-۴ دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار می دهیم . ( در صورتیکه درب ظرف را به صورت نیمه یگذارید تخم مرغ ها سریعتر سفت می شوند).
نظر کاربران
ممنون.لطف کردین که این دستورپخت ها رو بامایکروویو توضیح دادین.
ممنون.
ممنون
سلام مرسی ازتون خیلی عالی بود
مرسی از دستوراتتون. من ماهی و مرغ و لازانیادو چیپس و پنیر رو دقیقا به همین روش شما درست کردم عالی شد. امشب هم میخام پیتزا رو امتحان کنم. البته ماکروویو من دکمه ترکیبیهاش شماره داره و مارک پاناسونیکه. اینها رو با ترکیبی 4 درست کردم. همین 60 درصد ی هست که اینجا نوشته.
لطفا طرز پخت کیک و شیرینی هم بگید متاسفانه ماکروفر من کلید کانوکشن ک مخصوص پخت کیک هس نداره چ کار کنم کیک هام سفت میشه لطفا راهنمایی کنین
ممنون ازاین همه اطلاعات
پاسخ ها
من که ندارم
کیکو رو 10دقیقه تنظیم کن اسفنجی و عالی در میاد
ممنون
من مایکروفرم سامسونگ هستش دقیقا نمیدونم چه دکمه ای رو بزنم برا پیتزا و بقیه چیزایی ک دستورش رو گزاشتید اگه راهنمایی کنید ممنون میشم
مدلش me341w-1 هستش
دکمه گریل دقیقا کدومه ؟بعد از انتخاب قدرت باید زده بشه؟
سلام ممنون که دستورغذا بامایکر ویو روگذاشتید دستگاه من هایره گریلش بلد نیستم کدومشه لطفا راهنمایی کنید
بعضی از دستگاه ها گریل دارن باید ببینین که دستگاه شما گریل داره یا نه؟ گریل تقریبا مثل توستر میمونه و برشته میکنه اگر دستگاهتون این امکان رو داشته باشه دکمه و تنظیمات مخصوص داره
سلام .منظورتون از قدرت ۱۰۰%چیه ماکروفر من گریل وکامبی داره یعنی ترکیبی ولی قدرتاش فرق میکنه رو چه قدرتی برای پیتزا باید بزارم
پاسخ ها
سلام میشه کیک هم درست کرد باهاش ؟؟؟من دکمه ک ب کیک مربوط بشه رو ندارم ممنونم میشم کمکم کنین
قرار دادن سه پایه فلزی در مایکروفر و همزمان استفاده از مایکروویو اشتباه است هیچ نوع فلزی رو هنگام استفاده از مایکروویو نباید داخل اون گذاشت سه پایه فلزی تنها برای استفاده از گریل به تنهایی هست . فقط گریل تکی نه کامبی .
سلام عالی بود
عالیه
سلام من مایکروویو کنوود دارم.میخام مرغ بزارم توش تو پایه های پختش مرغ نداره چی کنم؟
من فر ندارم می خوام بورک درست کنم چهکنم؟
یک مایکروویو که همه امکانات روداشته باشه بهم معرفی میکنید.نمیدونم چه مدلی بخرم؟
پاسخ ها
سولاردام ال جی
عالی بود ممنون میشم اگر غذا های مختلف و زیبا و جذاب رو اضافه کنید
عالی بود مرسی از راهنماییت
ميشه بگيد ٦٠درصد در مايكرويو يعني چي براي پخت مرغ
سلام مایکروویو من راک دکمه کامبی و دکمه گریل و دکمه ماکرو رو داره میشه منو راهنمایی کنین واسه پخت کیک باید چه دکمه بزنم با پایه بزارم یا بدون سه پایه
باسلام و ممنون بابت محتوای خوب و کامل سایتتون .