بلو ولوت كیك؛ آبی رویایی

مجله زندگی ایده آل:


مواد لازم:

• آرد: ۳۴۰ گرم
• كره: ۲۰۰ گرم
• شیر: دوسوم لیوان
• ماست: دو قاشق غذاخوری
• شكر: ۲۷۵ گرم
• تخم‌مرغ: چهار عدد
• پودر كاكائو: ۱۰ گرم
• رنگ سبز خوراكی: به میزان لازم
• وانیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
• بیكینگ پودر: دو قاشق چای‌خوری

روش تهیه:

1. ابتدا ماست و شیر را با هم مخلوط كرده و كنار می‌گذاریم. به این صورت نوعی باتر میلك آماده كرده‌ایم.

2. آرد را با كاكائو در ظرفی گود الك می‌كنیم و میان آن را باز می‌كنیم، تمامی مواد را داخل آن ریخته و حدود 8 دقیقه با همزن برقی كیك را هم می‌زنیم، بهتر است ابتدای كار پنج دقیقه با درجه متوسط و سه دقیقه با درجه تند هم بزنیم.

3. قالبی گرد به قطر 27 سانتی‌متر را چرب می‌كنیم و مواد را داخل آن می‌ریزیم و به مدت یك ساعت روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم.

4. این نوع كیك را علاوه بر حالت ساده می‌توانیم با یک لایه از نتلا و سپس از انواع كرم‌ها یا خامه پوشش داده و روی آن را با خمیر فوندانت تزئین كنیم.