شیرینی کشمشی با طعم پرتقال

همشهری آنلاین: اگر مغز آجیل دوست دارید، گردوی خرد شده چاشنی خوبی برای این شیرینی است.

مواد اولیه:

• آرد: ۲ و نیم فنجان
• آب پرتقال: ۲ قاشق سوپ‌خوری (تازه)
• نمک: نصف قاشق چای‌خوری
• جوش شیرین: نصف قاشق چای‌خوری
• وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
• پوست پرتقال: يك قاشق چای‌خوری (رنده شده)
• تخم مرغ: يك عدد
• شکر قهوه‌ای: يك فنجان
• شکر: يك فنجان
• کره: يك فنجان (نرم شده)
• شکلات سفید: يك فنجان (چیپسی)
• کرنبری: يك فنجان (خشک شده،جایگزین آلبالو یا گیلاس یا کشمش)

طرز تهيه:

۱. فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) از قبل گرم کنید. دو سینی شیرینی‌پزی بزرگ را چرب کنید یا روی آن کاغذ پوستی بگذارید.

۲. کره و شکر‌ها را در کاسه یک همزن دستی با هم بزنید تا خامه‌ای شود. تخم مرغ، پوست پرتقال، آب پرتقال و وانیل را بریزید و هم بزنید. آرد، بکینگ پودر و نمک را بریزید و هم بزنید و سپس کرنبری و تکه‌های شکلات را اضافه کنید.

۳. با یک ملاقه متوسط خمیر را در سینی‌های آماده شده بکشید. ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر بپزید تا لبه‌های شیرینی‌ها طلایی شود و وسطش هنوز نرم باشد. بگذارید ۵ دقیقه در ظرف خنک شود و سپس روی توری بگذارید.