دستور پخت لازانیای مکزیکی

سوران:

مواد اولیه :

برای 4 نفر

• لوبیا 400گرم (قرمز یا چیتی)
• نان 24عدد (ذرت یا تست)
• پنیر نیم كیلو (بدون چربی ریكوتا)
• سس سالسا 400گرم
• ماست به میزان لازم (بدون چربی)
• سیر 3حبه
• زیره به میزان لازم
• فلفل قرمز به میزان لازم
• ذرت 200گرم (پخته)

طرز تهیه :

ابتدا لوبیا را در ظرفی مناسب پخته و بعد آن را له میكنیم و مقدار خیلی كمی را برای تزیین برمیداریم.سیر،فلفل قرمز و زیره را به لوبیا له شده اضافه میكنیم .سینی فر را چرب كرده و روی آن سس سالسا میریزیم و یك لایه نان ذرت قرار داده و روی آن لوبیا و ذرت میریزیم و روی آن مجددا سس سالسا میریزیم و لایه دیگری نان ذرت قرار میدهیم و روی آن یک لایه پنیر بدون چربی ریکوتا و یک لایه سس سالسا ، به ترتیب قرار میدهیم . در پایان یک لایه نان، لوبیا ،ذرت و روی آن زیره میپاشیم . ماست بدون چربی را روی آن ریخته و باقیمانده سس سالسا را روی آن پخش می کنیم . آن را بدون درپوش ، به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه ، با حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت داخل فر قرار میدهیم.بعد از آماده شدن مقداری لوبیا و ذرت را به عنوان تزیین روی آن میگذاریم.

نكات:

۱) این غذا با نان تست خیلی خوب نمیشود ولی اگر نان ذرت نداشتید از نان تست استفاده كنید.

۲) لوبیا چیتی این غذا را خوشمزه تر میكند تا لوبیا قرمز.

۳) حتما لوبیا را از شب قبل خیس كرده و آب آن را ۳مرتبه عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را ۲بار جوشانده،آبش را خالی كرده و بعد بپزید.