طرز تهیه شیرینی مارمالادی

فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.۲. کره،وانیل،شکر و زرده ها را در یک کاسه متوسط به کمک همزن برقی فقط تا حدی که که با هم مخلوط شوند بزنید.

خانومانه:

مواد لازم:

کره نرم و خرد شده=۱۸۵ گرم
وانیل=۴/۱ قاشق چایخوری
شکر=۱۶۵ گرم
زرده تخم مرغ=۲ عدد
پودر بادام=۶۰ گرم یا نصف پیمانه
آرد=۲۲۵ گرم یا یک و نیم پیمانه
بیکینگ پودر=نصف قاشق چایخوری
مارمالاد تمشک یا آلبالو=۴ قاشق غذاخوری
رنده پوست لیموترش=۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

۱. فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

۲. کره،وانیل،شکر و زرده ها را در یک کاسه متوسط به کمک همزن برقی فقط تا حدی که با هم مخلوط شوند بزنید. پودر بادام را اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده و با سایر مواد کاملا مخلوط نمایید.

۳. از مایه به اندازه یک قاشق چایخوری برداشته و در دستتان گرد کنید و به فاصله ۵ سانتی متر از یکدیگر در سینی قرار دهید(سینی نیاز به چرب کردن ندارد)

۴. با دسته یک قاشق چوبی یا با نوک انگشت حفره کوچکی به عمق یک سانتیمتر و پهنای یک و نیم سانتیمتر روی هر یک از شیرینی ها ایجاد کنید.

۵. مارمالاد را با رنده پوست لیموترش مخلوط کرده و به کمک یک قاشق چایخوری یا یک قیف کاغذی داخل حفره ها را پر کنید.

۶. شیرینی ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار داده و بعد از پخت در سینی خنک کنید.این شیرینی در ظرف دردار تا ۳ هفته قابل نگهداری است.