۴۳۸۰۶
۹۱ نظر
۵۰۹۳
۹۱ نظر
۵۰۹۳
پ

فلفل تند یا شیرین، کدام مفیدتر است؟

دوست دارید غذایتان آنقدر تند باشد که زبانتان به گز‌گز بیفتد؟ حتی وقتی می‌خواهید چیپس و بستنی بخورید، باز هم طعم تند و آتشین را ترجیح می‌دهید؟ اگر جوابتان به این سؤال‌ها مثبت است، پس شما یک عاشق واقعی فلفل تند هستید. اما به نظرتان فلفل تند بهتر است یا فلفل شیرین؟!

مجله سیب سبز: دوست دارید غذایتان آنقدر تند باشد که زبانتان به گز‌گز بیفتد؟ حتی وقتی می‌خواهید چیپس و بستنی بخورید، باز هم طعم تند و آتشین را ترجیح می‌دهید؟ اگر جوابتان به این سؤال‌ها مثبت است، پس شما یک عاشق واقعی فلفل تند هستید. اما به نظرتان فلفل تند بهتر است یا فلفل شیرین؟!

اگر ظرفیتش را دارید، فلفل تند بخورید!

فلفل تند و فلفل شیرین یا فلفل‌دلمه‌ای، محتوی فیبر و آب هستند. هر دو حاوی ویتامین C و مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان و ترکیبات کاروتنوئیدی هستند؛ این ترکیبات کاروتنوئیدی مواد محلول در چربی هستند که باعث ایجاد رنگ‌های مختلف از قرمز و نارنجی تیره تا سبز و بنفش و سیاه، می‌شود. البته طعم تند برخی فلفل‌ها به دليل مواد قلیایی است که در آنها وجود دارد و طعمي تند و کمی تلخ را ایجاد می‌کند. البته فلفل تند، ویتامین C زیادی دارد و حتی می‌توان گفت غنی‌ترین منبع ویتامین C است اما از آنجا که در غذاهای ایرانی کمتر استفاده می‌شود، منبع غذایی مهمی برای تامین ویتامین C افراد محسوب نمی‌شود.
فلفل تند یا شیرین، کدام مفیدتر است؟
در کل همه فلفل‌ها می‌توانند به بالا رفتن متابولیسم بدن کمک کنند اما فلفل تند می‌تواند انرژی غذا را تا حد زیادی بالا برده، باعث گرمازایی در بدن شده و در نهایت منجر به کالری‌سوزی و کاهش وزن شود. با اینکه استفاده بیش از حد از فلفل تند عوارضی ندارد و افراد هندی یا ساکنان آسیای دور با وجود مصرف غذاهای بسیار تند که برای ما ایرانی‌ها غیرقابل تحمل است، دچار مشکل نمی‌شوند اما از آنجا که در فرهنگ غذایی ما، خوردن غذاهای تند چندان متداول نیست، سیستم گوارشی بسیاری از افراد به غذاهای اینچنینی عادت ندارد و ممکن است بعضی افراد با خوردن این غذاها دچار سوزش معده، بالا رفتن فشار خون یا افزایش تپش قلب شوند. همچنین خوردن فلفل‌های تند به همه افراد، به‌خصوص افرادی که دچار مشکلات گوارشی بوده، به ویژه افراد مبتلا به هموروئید، به هیچ‌عنوان توصیه نمی‌شود چون باعث وخیم‌تر شدن حال‌شان می‌شود.

فلفل تند موثرتر است

هر دو فلفل، هم تند و هم شیرین خواص زیادی دارند که مشابه هم است؛ انواع فلفل حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان‌های مختلف با خواص ضد‌سرطانی و ضد بیماری‌های قلبی-عروقی و ضد بیماری‌های مزمن هستند و خاصیت ضد‌التهابی‌شان بسیار زیاد است. البته تمام این خواص در فلفل تند بسیار بیشتر از فلفل شیرین است و شدت تاثیر‌گذاری‌اش بیشتر از فلفل شیرین است. تنها مشکل فلفل تند این است که برخی افراد نسبت به آن حساسیت دارند و به هیچ عنوان نباید این نوع فلفل را مصرف کنند، بنابراین به همه بیمارانی که برای مصرف فلفل تند مشکل دارند، توصیه می‌کنم از انواع فلفل‌های شیرین، فلفل‌های دلمه‌ای با رنگ‌های متفاوت استفاده کنند. این فلفل‌ها حاوی رنگدانه‌های متفاوتی هستند که هر کدام خواص آنتی‌اکسیدانی بسیار مفیدی دارند و بهتر است تمام بیمارانی که نمی‌توانند از فلفل تند استفاده کنند، فلفل شیرین با رنگ‌های مختلف میل کنند.
فلفل تند یا شیرین، کدام مفیدتر است؟

فلفل تند، ویتامین C زیادی دارد و حتی می‌توان گفت غنی‌ترین منبع ویتامین C است اما از آنجا که در غذاهای ایرانی کمتر استفاده می‌شود، منبع غذایی مهمی برای تامین ویتامین C افراد محسوب نمی‌شود

زیاد فلفل تند نخورید!

از نظر خواص تغذیه‌ای تفاوت چندانی بین فلفل تند و شیرین وجود ندارد و فقط فلفل‌ها با رنگ‌های مختلف، ترکیبات کاروتنوئیدی متفاوتی دارند و از لحاظ ارزش غذایی تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند. همه انواع فلفل‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل ویتامین E هستند که قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان است و برای سلامت افراد بسیار مفید و موثر. اما از لحاظ تغذیه تفاوت چندانی بین فلفل تند و فلفل شیرین وجود ندارد. تفاوت عمده آنها به ترکیبات فلاوونوئیدی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی برمی‌گردد که باعث طعم تند در برخی فلفل‌ها می‌شود. مسلما ترکیبات تند باعث ترشح بیشتر اسید معده می‌شود و افرادی که به غذاهای تند عادت می‌کنند، در دراز مدت ممکن است به مخاط دستگاه گوارشی خودشان آسیب برسانند.
فلفل تند یا شیرین، کدام مفیدتر است؟
چراکه وقتی افراد ذائقه خودشان را به تندی عادت می‌دهند، بعد از مدتی حساسیت گیرنده‌های حس چشایی‌شان نسبت به طعم تند پایین می‌آید و به همین دليل مجبور می‌شوند مقدار تندی غذا را بیشتر کنند تا باز هم طعم تند آن را احساس کنند. طعم تند در حد تعادل، طعم مطلوبی است که حتی می‌تواند قدرت پذیرش غذا را افزایش دهد. اما همان‌طور که گفته شد مصرف بیش از حد فلفل می‌تواند باعث آسیب به بافت یا مخاط دستگاه گوارش شود. در نهایت فراموش نکنید که تغذیه علم تنوع است و استفاده از هر دو نوع فلفل، تند و شیرین، در حد تعادل بسیار خوب است و طعم تند به شرطی که بیش از حد نباشد، می‌تواند باعث ایجاد تنوع و تغییر ذائقه شود.
پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.

همراه با تضمین و گارانتی ضمانت کیفیت

پرداخت اقساطی و توسط متخصص مجرب

ايمپلنت با 15 سال گارانتی 10/5 ميليون تومان

>> ویزیت و مشاوره رایگان <<
ظرفیت و مدت محدود

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

نظر کاربران

  • پوريا

    والامن ميگم شيرين

    پاسخ ها

    • بدون نام

      فلفل تند را ترجیح میدم

    • فرزاد

      غذا بدون تندی=0

    • اورمیه

      آش دوغ روبافلفل تندبخوری لاغرمیشی ..آخه آش دوغ تنهاغذایی هستش که دراون اصلا روغن بکارنمیره ..دوست داری بیا آذربایجان درخدمت باشیم ...

    • حسین

      تند

  • بدون نام

    فقط فلفل تند

    پاسخ ها

    • عادل

      فلفل تند عالی است

  • فرزاد

    من فکر می کنم بدون فلفل نصف لذت زندگی رو از دست بدم

  • حسین اصفهانی

    پدرم از پدر بزرگ مرحومم تعریف میکنه که چون اهواز زندگی میکرده تا فلفل یا سالاد سر سفره نبوده اصلا غذا نمی خورده و فلفل تازه را پشت سر هم می جویده و به بقیه که با یه گاز کوچولو به فلفل اشکشون در میومده می خندیده(خدابیامرز)
    از اونروز که اینو شنیدم منم خودمو عادت میدم با غذا فلفل تند تازه میخورم.از جمله همین الان.خیییییلی حال میده.خدایا این فلفل را از ما نگیر

  • مهدی

    غذای تند بهتر از غذای مهمولیه مخصوصا" فلفل سیاه اینم نظر من

  • سارا

    من عاشقه فلفل تندم نمیتونم ازش دل بکنم!

  • بدون نام

    فقط فلفل تند، تند ، من كه از فلفل تند لذت ميبرم

  • ارشیا

    هر چیز را بطور متعادل مصرف کنید.منم فلفل تند رو دوست دارم ولی کم مصرف میکنم.

  • ابوالقاسم شاه مردی

    من عاشق همه رقم فلفل هستم مخصوصاتندش

  • ابوالقاسم شاه مردی

    من عاشق همه رقم فلفل هستم مخصوصاتندش

  • بدون نام

    فلفل تند فقط

  • کریم

    من عاشقه فلفل تند هستم هر چه تندتر باشه بیشترتر خوشم مساد میتونم هر کسی رو در مسابقه فلفل خوری شکست بدم

    پاسخ ها

    • سروش توکلی

      کربم به قرآن تو مسلمون نیستی:(

  • الما

    دوستان کی میدونه جه جوری باید فلفل رو خشک کرد

    پاسخ ها

    • سعید

      دوست من ، فلفل تازه را توسط نخ به همدیگر متصل می کنیم و در جایی آویزان می کنیم ، به مرور زمان خشک می گردد

    • بدون نام

      میزاریش آفتاب خشک بشه یا بندش کن بزارش سایه

  • سعید

    با فلفل تند موافقم و واقعا لذت خاصی داره

    پاسخ ها

    • حسین حیدری

      فلفل تندخواص بیشتری دارد ازنظر ساختاربندی

  • بدون نام

    تند تند

  • مریم

    من اینقدر فلفل تند میخورم که تمام لب و زبون و روده هام تا چند دقیقه بعد غذام میسوزه و گرمای روده هامو حس میکنم...اصلا نمیتونم ازش بگذرم هرچقدر تندتر بهتر...چندوقت پیش رستوران بودیم به اصرار از طرف خواستم چندتا از اون قرمزای تزیینی رو بیاره 4تا دونه اورد گفت با احتیاط بخور وحشتناکه بعد 10 دقیقه گفتم تموم شد دوباره بیار...هنوز چشمای گردش توی ذهنمه

  • اشرف

    عاشق فلفل تندهستممممم

  • بدون نام

    ففط شیرین

    پاسخ ها

    • باتشگر فلفل تند

      تند

  • حمید

    فلفل باید پدر مادر دار باشد از لحاظ تندی خخخخ

  • خوش خوراک

    فلفل تند رو باید با آبگوشت وماکارانی و کباب خورد که بچسبه..دوغ فراموش نشه..به به

    پاسخ ها

    • اورمولو

      فل فل تند فقط با آش دوغ...آبگوشت.....کوفته....املت.....

  • سعید

    بدون فلفل نمی شه غذا خورد

  • مهرناز

    فل فل نبین چه ریزه بشکن ببین تیزه

  • اصغر فرجى

    فل فل فقط تند تند باشد

  • حسین زمین پیما

    من به درجه ای رسیدم که هیچ فلفل تندی نمیتونه اذیتم کنه از آبادان از اون سس های تند معروف ویکتوری خریدم سه سوته تموم شد. ولی بهترینش همین فلفل سبزای تند هستن به بههههههههههههههه

  • surena

    هیچ فلفلی واسه من تند نیست چون عاشق تندی هستم . 250 گرم فلفل تند رو با ی وعده غذا می خورم تا اشکم در بیاد بازم عاشق فلفلم . خخخخخخخخخخخ .

  • ممل

    فقط تندددددددد

  • سعيد

    فقط فلفل تند

  • بدون نام

    فلفل فقط تند

  • مائده

    اصلا از اسمش پيداست،فلفل يعنى تند يعنى تند تند

  • مائده

    اصلا از اسمش پيداست،فلفل يعنى تند يعنى تند تند

  • سالومه

    فلفل مزیه غذاهاست به اندازه مصرف بشه بهتره

  • بدون نام

    زندگی بدون فلفل خر است

  • محمد

    تندی برای اعصاب مضر است جهت اطلاع

  • سلام اسم زهرا

    من خیلی تندی میخورم هنوز بچه دار نه شدیم ضرار نداره برایم

  • پریسا

    درست که فلفل واسه گروه خونی B خوب نیست؟

  • احسان

    سلام اقا واسه الرژیک عالیه بوخورید نن امتهان کردم

  • بدون نام

    اصلا مگر کسی هم هست که فلفل نخوره!!!

  • ابراهیم

    فلفل تند به به

  • محترم

    فلفل تند خيلي خوبي چند ماه كه پشت سر هم مي خورم براي لاغري خيلي تاثير داشته

  • مهدی

    فلفل تند

  • بدون نام

    دوس دارم

  • نیلو

    من اگه روزی ۳ یا ۴ تا فلفل نخورم روزم شب نمیشه

  • رضا ملکی

    من در یخچال چه زمستان چه تابستان فلفل نباشه غذا نمیخورم من اهل ارومیه هستم در تابستان ترشی فلفل تند درست میکنم ودر زمستان میخورم خیلی لذت بخشه

  • ارمین سلیمی سلماس

    غذا با فلفل تند عالیه

  • احسان

    اگر می خواهید از پس چند همسری براحتی درآیید تا می توانید فلفل تند مصرف کنید

  • محبوبه

    من نجوییده قورت میدم که زبونم نسوزه

  • محمد

    من با اینکه بیشتر غذاهام خیلی دهنم میسوزه از فلفل و نمیفهمم چی میخورم بازم فلفل میخورم

  • احسان

    منم یکی از عاشقان فلفل هستم دوستام سر فلفل خوردن من با دیگران شرط بندی میکنن

  • مجید

    فلفل تند تو شهرستان ما زیاده
    تو مازندران تا دلت بخواد فلفل تند پیدا میشه
    وقتی میگم تند نه این تند هایی که نوشتید
    اونی که من میگم اینقد تنده که اگه رو زبونت سه ثانیه باشه اشکت در میاد...میزنی زیر گریه و فقط می دویی
    اومدین مازندران سراغ فلفل مازندران رو بگیرید..ما مازندرانی ها با ترشیجات و فلفل و این جور چیزا خو گرفتیم...فلفل تو مازندران طرف زیاد داره...عالیه عالی

  • حمید

    من عاشق ترشی فلفل فلفلم

  • علیرضا

    من عاشق فلفل تندم واسه اعصاب خیلی خوبه

  • علی

    فلفل باید طوری باشد که وقتی میخوری مشگون بگیره بره پایین تا مزه بده

  • Mobina

    فلفل شیرین را ترجیح می دهم

  • بدون نام

    من بلوچم تندي تو خون مابلوچاست شوهرم مازندرانيه ولي اصلا ميانه اي باتندي نداره ولي من بدون فلفل تند نميتونم غذابخورم ازاون تندايي ک هيچ کس نميتونه تصورشوبکنه ما يه غذا داريم ب نام کرائي ک فقط گوشت و پياز و رب و فلفله تنده خالصه جانننننننن

  • صدرالله از راهمهرمز

    فلفل نه خیلی تند خیلی دوست دارم. .ولی داداشم خیلی تند تند دوست دارد

  • بدون نام

    فلفل تند خوبه اما ترجیح میدم با فلفل شیرین سبز غذا بخورم از فلفل قرمز واسه پختن غذا عالیه

  • بدون نام

    واقعا فلفل تند لذت دارد

  • اهورامیر

    من اهورامیر یک فلفلی هندی هستم آخرین بار امشب 150 گرم خوردم و الان یک ساعته که پاکم . با وجود زخم معده چندین بار سعی بر ترک داشتم که موفق نبودم . مثلا همین امشب چهارراه رسولی زاهدان دعوت داییم بودم سر سفره فلفل نداشت شام که تنورچه بود خوردم جای شما خالی بعد آمدم خونه فلفل لای نون گذاشتم 150 گرم خوردم . به چه حالی میده . ولی نمیتونم ترکش کنم. فکر کنم معتاد شدم

  • بدون نام

    بسیار عالی بود

  • تقی

    تند ملایم را دوست دارم و میخورم

  • شاهین

    بنده هروز انواع سس چیلی تند و ترشی فلفل و هرروز سر سفره یا فلفل داریم یا انواع سس تند خارجی میخورم ولی خونوادم جرات نمیکنن بخورن .......به خاطر خوردن تندی زیاد اصلا احساس گرما نمیکنم چون حرارت بدن رو خارج میکند .....همیشه قوی و سر حال هستم ......در ضمن میدونستید خوردن فلفل تند در مردان واسه زناشویی آلتشون سفت و بیشترین حالت نعوظ دارن ......مردانی که آلتشون شل وضعیف هست توصیه میکنم فلفل و پیاز و سیر بخورین.....حتی برای جلوگیری ریزش مو موثر می باشد .....بنابراین هر چیزی که خداوند آفریده مفید هست و از نعمت خداوند آفریده لذت ببریم و سپاس بگوییم .....ببخشید مطلب بنده زیاد شد ...انشاءالله موفق باشید .....

  • حسین

    هرچیزی خاصیت خودش رو داره خاصیت فلفل هم به تند بودنش و به نظر من فلفلی که شیرین باشه اصلا اسم فلفل نمیشه روش گزاشتن. فلفل فقط و فقط تندی. غذا بدون فلفل به درد نمیخوره.

  • حسین تبریز

    فلفل تند یافلفل شیرین هردو خوبه اما خوردن هرکدام بیش از اندازه به طور یقین ضرر داره. متشکرم ارادتمند ایرانیان

  • Mjr

    واااالی خدااااا فلفل جانم

  • بدون نام

    حتما برای چند بار فلفل رو امتحان کنین بعدش عاشقش میشید

  • nafise

    مامانبزرگ من بقدری فلفل دوست داشته ک اونو دم میکرده و مثله ی دمنوش میخورده..دورانی ک باردار بود بخاطره همین کارش بچش تو شکمش سوخته

  • رویا

    فلفل فقط آتشین من باید با غذا حتما چنتا از اون فلفل درشتای تازه و آتشین بخورم آنقدر مزه تندش که دهن رو آتیش میزنه دوست دارم که بیخیال فهمیدن طعم اصلی غذا میشم اطرافیانم میگن اصلا تو دیگه نمیتونی تندی رو تشخیص بدی

  • علي

    اصن من يكي از دلاليلي كه غذا ميخورم واسه اينه كه فلفل باهاش بخورم مگر نه كه اصن غذا نميخورم

  • احمدحسین عباس

    فلفل بدون تندی معنانداردوغذابدون فلفل لذتی ندارد
    تندرست وسالم باشیدمنطقه بلوچستان سراوان

  • لیلا

    من هیمورید دارم فلفل تند برام ضرر داره یا نه

  • محمد

    عاشق فلفل تند هستم سلامتی انسان را ازهر نظر تضمین میکند برای پاکسازی رودها عالیست اگر یبوست دارید حتما دروعده های غذایی ازفلفل تند استفاده نمایید واز دوستانی که از فلفل تند تعریف مثبتی داشتند تشکر می کنم واقعا بدون فلفل تند غذا خوردن هیچ لذتی ندارد

  • رضا

    معتادا فلفل نخورید

  • حیدری

    با سلام
    بنده عاشق فلفل تند هستم بدن اون نمی تانم زندگی کنم خددایا زیادس کن

  • بدون نام

    وای فلفل عاشقشم از بس خوردم کهیر ریختم خداکنه دوباره کهیر نریزم چون بی اندازه میخورم

  • بدون نام

    مااااااشاالله......یه مقاله فلفلی و اینهمه نظر. فلفل تند تند تند از همه بهتره .

  • صبا

    عالیه

  • شانو

    سلام فلفل تندواقعا عالیه ولی هرچیزی به اندازه

  • بهناز

    من عاشق فلفل تند هستم امل متاسفانه به محض خوردنش دچار سکسکه های شدیدی میشم که پایان نداره

  • محمد

    ايشالا فلفل تند بره تو كونتون....

  • محمد

    ايشالا فلفل تند بره تو كونتون....

ارسال نظر

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج