کیک خوشمزه با طعم زردآلو

برترین ها: برای یک روز تعطیل می توانید کیک ساده و کلاسیکی مانند این کیک درست کنید و با خامه پرچرب و میوه سرو کنید. یا آن را به تکه های کوچک برش بزنید و در فوندو بزنید و نوش جان کنید.

مواد لازم:

• ۳ فنجان آرد

• ۳ فنجان شکر ریزدانه

• یک و نیم فنجان کره یا مارگارین

• نیم فنجان خامه ترش

• نیم فنجان نکتار زردآلو

• ۱ قاشق چایخوری عصاره بادام

• نیم قاشق چایخوری نمک

• نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر

• ۶ عدد تخم مرغ

• ۱ قاشق غذاخوری پودر قند (اختیاری)

دستور تهیه:

۱. فر را بگذارید در دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم شود. قالب دلخواهتان را بردارید و ته و کناره های آن را چرب کنید و کمی آرد بپاشید.

۲. در کاسه بزرگی همه مواد لازم را بجز پودر قند با میکسر و سرعت کم به مدت ۳۰ ثانیه بزنید. دو دقیقه دیگر با سرعت متوسط آن را هم بزنید و سپس خمیر را در قالب بریزید.

۳. حدود یک ساعت و ۲۵ دقیقه تا یک ساعت و نیم آن را در فر بپزید تا وقتیکه خلال دندان در آن می زنید تمیز بیرون بیاید. سپس بگذارید ۲۰ دقیقه در فر سرد شود و قالب را از فر درآورده و بگذارید ۱ ساعت بماند. بعد می توانید روی آن پودر قند بپاشید و سرو کنید.