مافین کشمشی، عصرانه ساده و خوشمزه

مافین کشمشی، برای کسانی که می‌خواهند به تازگی و به سادگی آشپزی کنند، مناسب است. این کیک را برای عصرانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مجله سرآشپز: مافین کشمشی، برای کسانی که می‌خواهند به تازگی و به سادگی آشپزی کنند، مناسب است. این کیک را برای عصرانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مواد مورد نیاز

آرد (الک شده): یک و سه چهارم پیمانه (180 گرم)
روغن مایع: یک سوم پیمانه (50 میلی لیتر) + 1 ق چ
شکر: دوسوم پیمانه (100 گرم)
بیکینگ پودر: 2.5 ق چ
نمک: یک هشتم ق چ
شیر: سه چهارم پیمانه (120 میلی لیتر)
تخم مرغ: 1 عدد
کشمش: یک سوم پیمانه
پودر قند: 1 ق س
وانیل: یک دوم ق چ

روش پخت

۱. آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.

2. مخلوط آرد را الک کرده و وسط آن را گود کنید.

۳. شیر، ۱ پیمانه روغن مایع، تخم مرغ و وانیل را داخل کاسه ای دیگر با همزن دستی مخلوط کرده، بعد آن را وسط مخلوط آرد بریزید و با کمک لیسک به آرامی مخلوط کنید.

4. کشمش را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.

۵. قالب های مافین را با ۱ قاشق چایخوری روغن مایع چرب کرده و مقداری آرد درون آن ها بپاشید.

6. دوسوم هر قالب را با مایه آماده شده پر کنید و روی آن ها مقداری پودر قند بپاشید.

۷. قالب ها را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد (تا در صورت استفاده از کپسول مافین نیازی نیست قالب را چرب کنید).

• در صورت تمایل می توانید یک دوم پیمانه گردو (خردشده) را جایگزین کشمش کرده و مافین گردویی تهیه کنید.