طرز تهیه کیک زردآلو

در این مطلب طرز تهیه کیک زردآلو را به شما آموزش میدهیم.

مجله سرآشپز: در این مطلب طرز تهیه کیک زردآلو را به شما آموزش میدهیم.

مواد مورد نیاز

آرد (الک شده): ۲۲۵ گرم
کره: ۱۲۵ گرم
شکر قهوه ای: ۱۵۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
شیر: یک دوم پیمانه
بیکینگ پودر: ۲ ق چ

مواد مورد نیاز رویه

قیسی: یک دوم پیمانه
کره: ۶۰ گرم
شکر قهوه ای: ۱۰۰ گرم
گردو (خردشده): یک سوم پیمانه

روش پخت

1. قالب گرد میان تهی به قطر 20 سانتی متر را چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی پهن کنید.

۲. برای تهیه رویه؛ کره و شکر قهوه ای را داخل ظرفی با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس آن را درون قالب بریزید. بعد قیسی و گردو را روی آن بریزید.

3. کره و شکر قهوه ای را درون ظرفی با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به آن بیفزایید و مجدد هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را داخل کاسه ای ریخته و الک کنید. سپس آن را همراه با شیر به تدریج به مایه کیک بیفزایید و هم بزنید.

۴. مایه کیک آماده شده را درون قالب روی مواد بریزید و آن را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۴۰ دقیقه بگذارید تا بپزید.

5. کیک را از فر خارج کرده و پس از 15 دقیقه آن را از قالب خارج کرده و برش بزنید.