۵۷۴۹۶۱ ۱۳ مرداد ۱۳۹۶ ۰۷:۲۵

طرز تهیه سالاد سیب زمینی خامه ای کلاسیک

سالاد سیب زمینی خامه ای یک سالاد کلاسیک و متفاوت مخصوص میهمانی های شماست.

وب سایت سوران: سالاد سیب زمینی خامه ای یک سالاد کلاسیک و متفاوت مخصوص میهمانی های شماست.

مواد لازم:

سیب زمینی سیب زمینی ۱ کیلو و ۳۰۰ گرم
نمک (برای پختن سیب زمینی ها) ۱ ق س
تخم مرغ تخم مرغ ۴ عدد
پیاز (قرمز/ نگینی شده) پیاز ۳/۴ پیمانه
ساقه کرفس (خرد شده) ۱ پیمانه
خیار شور (خرد شده) ۲/۳ پیمانه
جعفری تازه (اختیاری) ۱ ق س
مواد لازم برای سس :
سس مایونز (کم چرب) ۲/۳ پیمانه
خامه ترش (ساورکریم) ۲/۳ پیمانه
سرکه سیب ۱ و نیم ق س
سس خردل ۱ ق س
فلفل سیاه (یا بیشتر بنا بر سلیقه) ۱/۲ ق چ
پودر دانه کرفس ۱ /۲ ق چ
شیر شیر ۳ ق س

طرز تهیه:

۱- ابتدا سیب زمینی ها را به همراه ۱ ق نمک که در مواد لازم ذکر شده است پخته بعداز اینکه کمی خنک شد پوست کنده و سلفون کشیده نیم ساعت در یخچال میکذاریم تا کاملا خنک شود به دلیل راحتتر برش خوردن سیب زمینی ها این کارو انجام می دهیم.

2 تخم مرغ ها را هم آبپز میکنیم. سپس بصورت نگینی خرد میکنیم.

3- در این فاصله که سیب زمینی ها در حال خنک شدن هستند سس را آماده میکنیم

4- همه مواد لازم برای تهیه سس( مایونز+سس خردل+ خامه ترش+ نمک+ پودرتخم کرفس+سرکه سیب+ شیر+فلفل) با هم مخلوط میکنیم

5- سیب زمینی های خنک شده را به صورت مکعبی در اندازهای 2 الی 3 سانتی خرد میکنیم

6- پیاز هم بصورت نگینی ریز خرد میکنیم

7- ساقه کرفس هم بصورتی که در تصویر میبینیم خرد میشه و خیار شور هم همینطور

۸- همه مواد که خرد شد باهم مخلوط میشه و سس را هم اضافه میکنیم. ودر انتها جعفری خرد شده نموده به آرامی کمی هم می زنیم.

۹- به مدت یک ساعت در یخچال گذاشته تا سس کاملا جذب مواد شود و طعم ها باهم ترکیب شوند.

نکات:

۱- این سالاد بعنوان پیش غذا یا یک شام کامل مناسب می باشد

۲- جایگیزین خامه ترش (ساور کریم): ماست خامه ای می باشد

۳- خانم های باردارپودر تخم کرفس را از سس حتما حذف کنند.