۵ نوع دسر توت فرنگی بسیار خوشمزه
توت فرنگی از جمله میوه‌های دوست داشتنی است. کمتر کسی را پیدا خواهید کرد که هنگام تعارف این میوه آن را رد کند. پنج دسری که از این میوه خوشمزه، در این مطلب برای شما فراهم کردیم نیز دارای این خصوصیت می‌باشد.
برترین ها: توت فرنگی از جمله میوه‌های دوست داشتنی است. کمتر کسی را پیدا خواهید کرد که هنگام تعارف این میوه آن را رد کند. پنج دسری که از این میوه خوشمزه، در این مطلب برای شما فراهم کردیم نیز دارای این خصوصیت می‌باشد.
کیک توت فرنگی تازه
• تعداد: ۲۴ تکه
• زمان آماده سازی: ۲۵ دقیقه
• زمان پخت: ۲۵ دقیقه در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت
مواد لازم
• ¾ پیمانه کره آب شده
• ¾ پیمانه کره بادام زمینی
• یک پیمانه شکر قهوه‌ای
• نصف پیمانه شکر درشت
• دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• ۲ عدد تخم مرغ
• یک قاشق چایخوری وانیل
• ۲، ¼ پیمانه آردسفید
• نصف پیمانه مربای توت فرنگی
• ۴ پیمانه توت فرنگی تازه دو نصف یا چهار قاچ شده
طرز تهیه
۱. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. سینی فر را با فویل بپوشانید به طوری که فویل از کناره‌ها بیرون بزند.
۲. در قابلمه کوچک، کره و کره بادام زمینی را با هم مخلوط کنید و به مدت ۳۰ ثانیه حرارت دهید. از روی حرارت بردارید و شکرها، بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید تا حل شوند. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و آن‌ها تا زمانی که مخلوط شوند هم بزنید. آرد را مرحله به مرحله اضافه کنید.
۳. خمیر به دست آمده را داخل سینی فر پهن کنید. آن را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر بگذارید تا سطح روی خمیر کاملا قهوه‌ای شود.
۴. اجازه دهید کیک خنک شود. پی از خنک شدن، مربا را روی سطح آن پهن کنید و تکه‌های توت فرنگی تازه را روی مربا بگذارید. آن را به مدت ۶ ساعت داخل یخچال خنک کنید.
وُنتون توت فرنگی
• تعداد: ۴ عدد
• زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه
• زمان پخت: ۶ تا ۸ دقیقه در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت
مواد لازم
• ۸ عدد ونتون (نوعی خمیر تهیه شده از آرد، تخم مرغ، آب و نمک)
• شکر
• ۲ عدد کیوی
• ۱۷۰ گرم ماست لیمویی
• ۲ عدد توت فرنگی تازه و درشت، از وسط نصف شده
طرز تهیه
۱. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. سطح سینی فر را با فویل بپوشانید. روی آن روغن بزنید و کنار بگذارید. ونتون‌ها را روی سینی بگذارید؛ کمی روغن روی سطح آن‌ها بمالید. کمی شکر بپاشید. به مدت ۶ تا ۸ دقیقه آن را بپزید تا زمانی که زوی آن طلایی و برشته شود. از فر خارج کنید. اجازه دهید خنک شود.
۲. در همین زمان، در یک کاسه متوسط نصف پیمانه توت فرنگی‌های نصف شده و کیوی‌ها را با هم مخلوط کنید.
۳. برای سرهم کردن ونتون ها، یک ونتون برشته شده قرار دهید، ماست روی آن بریزید. مخلوط میوه‌ها را روی ماست بریزید و دوباره یک لایه دیگر ونتون بگذارید. کمی ماست روی آن بریزید و یک تکه توت فرنگی روی آن قرار دهید.
بستنی پنیر خامه‌ای و توت فرنگی
• تعداد: ۸ عدد
• زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه
• زمان انجماد: ۴ ساعت و ۳۰ دقیقه
مواد لازم
• ۲ پیمانه توت فرنگی
• ۱۱۰ گرم پنیر خامه‌ای نرم شده
• یک پیمانه شیر
• یک پیمانه خامه پف کرده
• نصف پیمانه شکر
• یک قاشق چایخوری وانیل
• نصف قاشق چایخوری بادام پوست کنده
• رنگ غذای قرمز
• بادام برشته و خرد شده
طرز تهیه
۱. توت فرنگی‌ها را داخل کاسه بریزید و پوره کنید. آن را کنار بگذارید.
۲. در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای با هم زن برقی بزنید تا کاملا نرم و یکدست شود. نصف پیمانه شیر را اضافه کنید و تا زمانیکه کاملا به هم مخلوط شوند آن را هم بزنید. پوره توت فرنگی ها، شیر، خامه پرچرب، شکر، وانیل، بادام پوست کنده و رنگ غذای قرمز را اضافه کنید. آن‌ها را خوب با یکدیگر مخلوط کنید.
۳. در لیوان‌های بستنی بریزید و حدود ۴.۵ ساعت داخل فریزر بگذارید. پیش از سرو، بادام‌های خرد شده را روی بستنی بریزید.
مرینگ پای توت فرنگی
• تعداد: ۸ تکه
• زمان آماده سازی: ۴۵ دقیقه
• زمان پخت: ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت
• زمان خنک شدن: ۳۰ دقیقه
مواد لازم
• ۱ رول خمیر پای
• ۳ عدد سفیده تخم مرغ
• نصف قاشق چایخوری وانیل
• ¼ قاشق چایخوری کرم تارتار (از فروشگاه‌های لوازم قنادی قابل تهیه است)
• نصف پیمانه شکر
• ۷ قاشق غذاخوری کاستارد لیمویی
• ۵ پیمانه توت فرنگی تازه
• برگ‌های تازه نعناع
طرز تهیه
۱. فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. خمیر پای را در قالب پای قرار دهید و لبه‌های آن را چین دار کنید. کف و کناره‌های خمیر را با چنگال چند سوراخ بزنید تا پف نکند. به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا برشته و طلایی شود. از داخل فر بیرون بیاورید و بگذارید سرد شود. درجه فر را تا ۳۰۰ درجه فارنهایت کم کنید.
۲. در همین زمان، برای لایه‌های مرینگ، در یک کاسه بزرگ، سفیده‌های تخم مرغ را بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه اجازه دهید در دمای اتاق باقی بماند. سپس وانیل و کرم تارتار را اضافه کنید. سپس شکر را اضافه کنید. به قدری هم بزنید تا سفید و یکدست شود. آن را روی خمیر پای پخش کنید و آن را به مدت ۳۵ دقیقه داخل فر بگذارید.
۳. در یک کاسه بزرگ، کاستارد لیمویی را با قدرت ۵۰ مایکروفر به مدت ۱۵ تا ۲۰ ثانیه گرم کنید. ۴ قاشق از کاستارد گرم را روی مرینگ بریزید. توت فرنگی‌ها و کاستارد باقی مانده را به آن اضافه کنید. خیلی آرام این مواد را در همه سطح پای پخش کنید. به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه آن را در یخچال نگهداری کنید. هنگام سرو، روی آن برگ‌های تازه نعناع قرار دهید.
نان خامه‌ای با توت فرنگی و فلفل سیاه
• تعداد: ۱۰ تکه
• زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
• زمان خنک شدن: یک ساعت
مواد لازم
• نصف پیمانه شکر
• دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• دو پیمانه خامه سبک
• نصف قاشق چایخوری وانیل
• ۴ عدد زرده تخم مرغ هم زده
• ۱.۵ پیمانه توت فرنگی تازه خرد شده
• ۳-۱ قاشق غذاخوری شکر
• نصف چایخوری فلفل سیاه
• ۱۰ عدد نان خامه‌ای خالی
طرز تهیه
۱. در یک قابلمه کوچک، شکر، نشاسته ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید. خیلی آرام خامه و سپس وانیل را به آن اضافه کنید. آن را روی حرارت ملایم بپزید تاغلیظ شود. آن را از روی حرارت بردارید.
۲. خیلی آرام زرده‌های تخم مرغ را به مایع گرم اضافه کنید. دوباره قابلمه را روی حرارت بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید. حدود دو دقیقه آن را بپزید و به طور مدام هم بزنید. از روی حرارت بردارید. آن را از الک عبور دهید. روی ظرف را با نایلون بپوشانید. داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.
۳. یک ساعت پیش از سرو، در یک کاسه کوچک توت فرنگی، شکر و فلفل را با هم مخلوط کنید.
۴. برای سرو، حدود سه قاشق غذاخوری خامه را داخل نان‌های خالی بگذارید. یک قاشق توت فرنگی هم داخل آن بریزید.
ارسال نظر