تهیه مرغ کبابی با طعم مرکبات
مرغ کبابی با مرکبات طعمی لذیذ و با طراوت دارد و براحتی و در کمترین زمان آماده می شود. ترکیب مرکبات همراه با سبزیجات معطر، طعمی فوق العاده خوشمزه به مرغ می دهد. این غذا برای میهمانی و مجالس بسیار مناسب است.
- مرغ (سینه یا ران) ۱۰ تکه
- لیمو ترش بزرگ ۲ عدد
- پرتقال ۲ عدد
- ادویه ایتالیایی ۱ قاشق غذاخوری
- رزماری تازه یا خشک شده ۱ قاشق غذاخوری
- آویشن تازه یا خشک شده ۱ قاشق چایخوری
- پاپریکا ۱/۲ قاشق چایخوری
- پودر پیاز ۱ قاشق چایخوری
- پیاز خرد شده ۱ عدد
- سیر خرد شده ۴ حبه
- شکر ۲ قاشق غذاخوری
- کره آب شده ۳ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون ۱/۴ فنجان
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
- جعفری یا گشنیز خرد شده برای تزیین

۲- ادویه ایتالیایی، رزماری، آویشن، پودر پیاز و پاپریکا را روی مرغ ها بپاشید. پیاز را خرد کنید، لیمو و پرتقال باقیمانده را حلقه حلقه برش بزنید و لابلای تکه های مرغ قرار دهید.
۳- سینی فر را حدود ۱۵ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی از سردی مرغ ها کاسته شود. سپس سینی را به مدت ۱ ساعت داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید، تا مرغ ها کاملا بپزند و آب مرکبات خارج شود.
ارسال نظر