تهیه کلم پلو آسیایی با برنج قهوه ای

همشهری آنلاین: روش پخت کلم پلو با گل کلم بسیار متفاوت از کلم پلو ایرانی است و با برنج قهوه‌ای پخت می‌شود. پیشنهاد می کنیم این غذای جدید را امتحان کنید.

مواد لازم:

• ۶ فنجان گل کلم
• ۶ حبه سیر
• ۴ فنجان آب مرغ
• يك فنجان آب
• یک و ۱/۲ فنجان برنج قهوه‌ای
• يك قاشق چایخوری نمک
• ٢ قاشق غذاخوری کره
• ۱/۲ فنجان شیر
• ۱/۲ فنجان پنیر موزارلا

طرز تهیه:

۱- ابتدا برنج قهوه‌ای را می‌پزیم البته باید کمی زنده باشد و کنار می‌گذاریم.

۲- سپس گل کلم‌ها را با آب و نصف آب مرغ ١۵ دقیقه می‌پزیم تا کاملا نرم شود. وقتی پخت با گوشکوب برقی آنرا میکس می‌کنیم تا در آب کمی که باقی مانده یکدست شود.

۳- سپس باقی مانده آب مرغ و شیر را اضافه می‌کنیم. و می‌گذاریم به جوش آیند. سپس کره و نمک و سیر رنده شده را اضافه می‌کنیم و بهم می‌زنیم.

۴- در ادامه برنج را اضافه می‌کنیم و ١٠ دقیقه می‌گذاریم خوراک کمی سفت شود. در آخر پنیر موزارلا را اضافه می‌کنیم و ۵ دقیقه زمان می‌دهیم تا کاملا حل شود و خوراک را کشدار کند.

۵- می‌توانید کلم پلو را با جعفری خرد شده تزیین و گرم سرو کنید.