طرز تهیه نان مغزدار

وب‌سایت شور و شیرین: در اینجا طرز تهیه نان مغزدار خوشمزه را برایتان آورده ایم. امیدواریم طرز تهیه آن مورد استفاده شما قرار بگیرد.

مواد مورد نیاز:

• مایه‌خمیر یك قاشق سوپخوری
• آب یك‌چهارم پیمانه
• شكر یك قاشق چایخوری
• روغن مایع یك‌دوم پیمانه
• ماست پرچرب یك پیمانه
• زنجفیل یا هل یك قاشق سوپخوری
• تخم مرغ 3 عدد
• آرد به حدی كه خمیر به دست نچسبد

مواد لازم میانی:

• كره ۵۰ گرم
• آرد ۳ قاشق سوپخوری
• زعفران حل‌كرده ۱ قاشق سوپخوری

مواد لازم برای تهیه‌ی رویه‌ی نان:

• زرده‌ی تخم مرغ یك عدد
• روغن مایع یك قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

1. مایه‌خمیر، آب و شكر را در ظرفی بریزید و بگذارید ور بیاید.

2. بعد روغن مایع، ماست، زنجفیل و تخم مرغ را با همزن دستی بزنید تا مایه‌ی صاف و یكدستی به دست آید.

3. بعد آرد را به‌تدریج بیفزائید تا مایه‌ خمیر شود و به دست نچسبد.

4. حالا خمیر را به مدت 1 ساعت استراحت دهید.

5. بعد از یك ساعت، هر بار از خمیر به اندازه یك نارنگی بردارید، در وسط آن یك قاشق از مایه‌ی میانی بریزید و آن را با دست شكل دهید.

6. آن‌گاه روی میز با وردنه باز كنید و روی آن را قالب بزنید.

7. سپس با زرده‌ی تخم مرغ و زعفران، روی آن‌ها را تزئین كنید و به مدت نیم ساعت، در فر گرم شده با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد بپزید.