ناهار سوخاری: فریتر ذرت

مواد لازم:

• روغن برای سرخ کردن ۳ فنجان
• آرد همه‌منظوره ۱ فنجان پر
• بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
• نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
• شکر ۱/۴ قاشق چایخوری
• تخم مرغ ۱ عدد
• شیر ۱/۲ فنجان
• روغن شورتنینگ ۱ قاشق غذاخوری
• دانه ذرت (کنسرو یا تازه) ۳۰۰ گرم

طرز تهیه:

۱. در کاسه بزرگی آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را ترکیب کنید.در ظرفی دیگر تخم مرغ را کمی هم بزنید و شیر و روغن شورتنینگ را به آن اضافه کنید. سپس داخل مخلوط آردی بریزید. دانه‌های ذرت را نیز به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب با همدیگر ترکیب شوند.

۲. روغن را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید. هنگامیکه روغن خوب داغ شد با قاشق کمی از خمیر بردارید و در روغن بریزید. صبر کنید تا خوب سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز ترد و طلایی شود. به همین ترتیب تمام مواد را قاشق قاشق داخل روغن بریزید و سرخ کنید. فریترهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود. سپس با سس مورد علاقه‌تان نوش جان کنید.

نکته: روغن شورتنینگ یا روغن قنادی برای ترد شدن فریتر استفاده می‌شود، در صورتیکه امکان دسترسی به آن را ندارید می‌توانید آن را حذف کنید.