بی خیالِ ماکارونی های قدیمی شوید

مواد اولیه :

• آرد ۲ ق

• تخم مرغ ۱ عدد

• پنیر موزارلا به میزان دلخواه

• شیر ۱ لیوان

• کره ۲ ق

• رب گوجه فرنگی ۳ ق س

• پیازداغ ۲ ق س

• گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

• ماکارونی (هر شکل و فرمی که میخواین) به میزان لازم

• نمک و فلفل به مقدار لازم برای گوشت

طرزتهیه:

1- گوشت و پیاز و نمک و فلفل و رب را با هم تفت میدیم.

۲- حالا سس سفید را درست میکنیم کره را کمی روی حرارت ملایم آب میکنیم

۳- آرد را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم.

۴- حالا شیر را هم به آرد تفت داده اضافه میکینیم.

۵- و اینقدر هم میزنیم تا یکدست و یکنواخت شه.

۶- نمک و فلفل سفید را بهش اضافه میکنیم.

۷- نوبت تخم مرغ هستش ۱ تخم مرغ را داخل سس میریزیم روی حرارت کاملا هم میزنیم تا خوب جذب سس بشه.

۸- مرتب هم میزنیم تا تخم مرغ توش تیکه تیکه نشه و سس یکنواختی بدست بیاد.

۹- حالا پنیر را هم بهش اضافه میکنیم.

۱۰- پنیر که کمی آب شد از روی حرارت برمیداریم.

۱۱- نوبت ماکارونی هستش که داخل آبجوش ونمک ریخته ومیذاریم تا نرم بشه نوبت ماکارونی هستش که داخل آبجوش و نمک ریخته و میذاریم تا نرم بشه.

۱۲- حالا سس را با ماکارونی مخلوط میکنیم.

۱۳- قالب مافین را چرب کرده و مقداری از ماکارونی را داخل قالب ریخته.

۱۴- حالا مقداری از مواد گوشتی را روی ماکارونی ریخته.

۱۵- روی مواد گوشتی را با ماکارونی میپوشانیم.

۱۶- حالا روی ماکارونی را کمی پنیر ریخته.

۱۷- در فر ۱۸۰ درجه بمدت ۴۰ دقیقه میذاریم وبعد آماده سرو شدن هستش نوش جون.