بفرمایید هات چاکلتِ داغ

مواد لازم:

• شکلات خالص 80 گرم
• شیر 1 پیمانه
• نسکافه یک دوم ق.م
• پودرکاکائو 1 قاشق غذاخوری
• خامه 2 قاشق غذاخوری
• شکر به میزان لازم

طرز تهیه:

1- خامه را روی حرارت ملایم قرار داده تا زمانی که حرارت خامه کمی بالا رفت و اطراف آن شروع به حباب زدن نماید .

2- شکلات های خرد شده یا رنده شده ، پودر نسکافه و پودر کاکائو را افزوده . اگر قصد اضافه کردن شکر بسته به ذائقه خود دارید ، همین مرحله افزوده و مخلوط کنید .

3- در آخر شیر را افزوده و پس از جوش آمدن در لیوان مورد نظر ریخته و روی آن را با پودر کاکائو ، خامه و ... تزیین نمایید . دقت کنید که هات چاکلت هیچ وقت با نی سرو نمی شود .

4- در کافه ها از ترکیب چند پودر مانند پودر شیر و پودر کاکائو و نسکوئیک و ..... استفاده میشود و توسط دستگاه اسپرسو و نازل بخار تهیه می شود .

نکات :

۱ - دقت کنید که خامه قل نزند و به محض حباب زدن شکلات را اضافه کنید .

۲ - شکلات را هرچه بیشتر خرد کنید ، نوشیدنی شما سریعتر آماده می شود .

۳ - هات چاکلت با شیر کاکائو متفاوت است و مهمترن تمایز آن غلظت بالای آن است .

۴ - می توانید از طعم دهنده ها مانند چوب دارچین ، وانیل و …. یا سیروپ ها برای طعم دار کردن هات چاکلت استفاده نمایید .